المسقعة المصرية المشطشطة باللحمة المفرومة في الفرن، الكثير من الوجبات المصرية تأخذ الكثير من الشهرة بين العديد من الدول العربية وبالأخص المسقعة لطعمها اللذيذ ولسهولة عملها وتكلفتها لأنها من الوجبات الشهية الشعبية في مصر والغير مكلفة بالمرة، لذا قررنا سنعرض عليكم اليوم من خلال السطور التالية طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة في البيت بكل سهولة بالخطوات.

 مكونات المسقعة المشطشطة باللحمة المفرومة:

كما سوف نوضح المكونات لضمان نجاح عملها مائة بالمائة وهي لا تأخذ وقت طويل في التحضير والتجهيز سواء نصف ساعة بالكثير.

• كيلو من الباذنجان الرومي الطازج.
• نصف كيلو من الطماطم الطازجة.
• ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحراق.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة واحدة مفرومة.
• ملعقتين من الثوم المفروم.
• ملح، شطة، كمون.
• زيت للقلي.

بالخطوات طريقة عمل المسقعة المشطشطة باللحمة المفرومة:

1. الخطوة الأولى قومي بغسل الباذنجان جيدا، وقومي بتقشرها وتقطعها لحلقات دائرية.
2. قومي بغسل الفلفل الحار وتقطيع الشوائب من الحواف وتركها مع الباذجان.
3. بعدها قومي بتقطيع الطماطم مكعبات صغيرة، وقومي ببشر البصل والثوم وكل مكون من المكونات على حدى في أطباق منفصلة.
4. طريقة تحضير اللحم المفروم للمسقعة:
5. حضري مقلاة وبها الزيت وضعي بها البصل المبشور وقومي بتشويحها لمدة خمسة دقائق.
6. بعد ذلك قومي بوضع اللحم المفروم والملح والفلفل وباقي التوابل الجافة وقلبي جيدا، حتى يتم نضج اللحم المفروم جيدا.
7. حضري مقلاه أخرى وضعي بها ملعقة من الزيت وضعي بها ملعقة من الثوم المفروم والطماطم المقطعة والتوابل وقلبيهم جيدا حتى تنضج واتركيها حتى يتم تحضير باقية المكونات.
8. نقوم الآن بتحضير الباذنجان والفلفل الحار، قومي بوضع زيت غزير في المقلاة وبعد تسخين الزيت قومي بقلي الباذنجان والفلفل الحار حتى يتم الأنتهاء من الكمية كلها.
9. الخطوة الأخيرة حضري صينية وضعي بها طبقة من الباذنجان والفلفل وطبقة من الطماطم المسبكة، ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة أخرى من الطماطم المسبكة، تكرار العملية حتى تنتهي من الكمية كلها.
10. حضري الفرن على نار متوسطة وعندما يتم تسخين الفرن ضعي بها صينية المسقعة باللحمة المفرومة حتى يتم نضجها تماما بعد نصف ساعة، ثم قومي بتحمير وجه الصينية وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل المسقعة بالشطة والبطاطس:

تعد طريقة المسقعة المصرية من الوجبات الشعبية المعروفة في مصر وهي من المأكولات الغير مكلفة، ويمكن عملها وتحضيرها بأكثر من طريقة منها المسقعة باللحمة المفرومة أو المسقعة بالبطاطس وتعتبر البطاطس بديلة اللحم المفروم في المسقعة،  لذا سنوضح المكونات والمقادير  التفصيلية،  كما سوف نعرض بالخطوان تحضيرها لضمان نجاحها.