يعد الكيك الهش ،  من أجمل وألذ أنواع الحلويات الخفيفة علي المعدة، يعتبر الكيك من الحلويات التي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، فهو شهية وللذيذ المذاق، ويمكن أن تقدميها إلي أفراد أسرتك كوجبة للإفطار في الصباح بجانب كوب من الحليب أو كوب شاي ساخن، يحتوي الكيك علي مكونات طبيعية، فهو غني جداً بالفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها جسم الأطفال لبناء العظام، لأنه يحتوي علي الحليب والبيض والسكر والدقيق، وكل هذه المكونات غنية بالفيتامينات، ويمكن تقديم هذا النوع من الكيك في المناسبات والأعياد، وتبحث جميع السيدات علي أكلات ترضي بها طفلها، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، أسهل وأبسط خطوات لعمل كيكة هشة وطرية في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل الكيك الهش

سوف نتعرف علي مكونات عمل كيكة هشة وطرية في بضع دقائق وهي كما يلي:-

• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• 4 بيضات.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• معلقة كبيرة فانيليا.
• نصف كوب من السمنة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي طريقة تحضير الكيك الهش بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-

• نقوم بإحضار العجان الكهربائي، ونضع به المكونات السائلة البيض والسكر والسمنة والحليب ويتم الخفق جيداً حتي تتجانس المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة الدقيق، والباكينج بودر والفانيليا ونستمر في الخفق حتي تمتزج المكونات مع بعض.
• نحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة ومرشوشة بأثار الدقيق، ثم نقوم بسكب الخليط داخل الصينية.
• ونضعها في الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها حتي تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي.

نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن وتقطع إلي قطع صغير وتقدم بجانب كوب من الشاي أو عصير فرش بارد.

نصائح لنجاح وصفة الكيك

سوف نتعرف علي بعض النصائح للحصول علي كيكة هشة وللذيذة وهي كالاتي:-

• يجب استخدام مكونات الكيك بالترتيب لأن خلط المكونات بالترتيب يؤدي لنتيجة مطلوبة.
• درجة حرارة الفرن من أهم الخطوات التي يجب أن تركز عليها.
• نوع الدقيق أيضاً مهم جداً لنجاح وصفة الكيكة.
• بعد خروج الكيك من الفرن أتركيه يبرد تماماً.
• لا تكثيري من استخدام البيكنج بودر لأنه سينفخ الكيك بزيادة.
• لا يترك العجين لفترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشرة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

سوف نتعرف علي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة البرتقال في المنزل بكل بساطة وهي كالاتي:-

1. قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية مدهونة بقليل من السمنة ورشيها بالدقيق واتركيها جانباً.
2. قومي بخلط البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت أو الزبدة تدريجياً إلي المزيج.
3. أضيفي كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلي المزيج استمري في الخفق.
4. أضيفي البكينج باودر والفانيليا ورشة الملح إلي الدقيقي.
5. ابدئي في إضافة الدقيق بالتدريج إلي مزيج البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق ليصبح عجين متماسك.
6. ضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، مع تخفيف درجة الحرارة إلي 140 درجة، وتركيها ترفع حتي تنضج تماماً.
7. أخرجي الكيكة من الفرن وقدميها بعد أن تبرد بالهنا والشفا.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

• سوف نتعرف علي خطوات تحضير كيكة الزبادي الهشة في المنزل وهي كما يلي:-
• في وعاء عميق نضع السكر والبيض ويتم خفقهما باستخدام المضرب الكهربائي حتي نحصل علي قوام كريمي.
• نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق ونضع الفانيليا وبشر الليمون.
• يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح ونضعهم علي البيض.
• نضع الزبادي والسكر ونخفق جميع المكونات جيداً حتي تمتزج تماماً ونحصل علي خليط الكيك.
• نحضر صينية وندهنها بقليل من الزبدة والدقيق، ونسكب فيها الخليط ونضعها في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة.
• تترك الكيكة حتي تبرد تماماً، ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الكيك بالفواكه

سوف نتعرف علي خطوات عمل الكيك بالفواكه في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-

1. نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 250مئوية أولاً.
2. نخلط الكرز والأناناس والجوز والزبيب في وعاء كبير ونتركه جانباً.
3. نضع الزبدة والسكر في وعاء أخر كبير ونخفقهما جيداً حتي تصبح كريمة طرية.
4. نضيف البيض والفانيلا ونخفق مرة أخري حتي يتشكل لدينا خليط متجانس.
5. نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح معاً.
6. نضيف الخليط السابق إلي خليط الزبدة ونقلب حتي تتوزع المكونات كلها.
7. نضيف خليط الفواكه ونحرك حتي تغطي الفواكه جيداً بالخليط.
8. نسكب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة والدقيق.
9. ندخل الصينية في الفرن لمدة ساعة حتي تنضج تماماً.
10. نخرج بعد ذلك الكيكة من الفرن ونتركها حتي تبرد ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.