تعد أجنحة الدجاج المقلية من الوجبات الشهية جداً، وتعد من الوجبات الاقتصادية فمن خلال أجنحة الفراخ يمكننا إعداد طبق غذائي مفيد جداً، فكثير من ربات المنزل يمكن أن تتخلص من أجنحة الفراخ أو لا ترغب بها، ولكن من خلال مكونات بسيطة يمكننا تحضير أجنحة الدجاج بنكهة شهية جداً ومميزة ومحببة للأطفال والكبار، وتقديمها بجانب الأرز والبطاطس المحمرة والكاتشب، كما أنها يمكن تقديمها بجانب أنواع مختلفة من الصوص، وطريقة تحضيرها تعد من أسهل الطرق ولا تحتاج إلي وقت كثير، فيمكننا إعدادها بكل سهولة داخل المنزل والاستمتاع بمذاقها الطيب، والاستغناء عن شرائها من الخارج، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية بكل سهولة.

مكونات عمل أجنحة الدجاج المقلية بالمنزل

مكونات عمل أجنحة الفراخ بسيطة وغير مكلفة تمنحنا وجبة لذيذة وشهية وهي كما يلي:ـ

• كيلو من أجنحة الدجاج.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• بصلة مفرومة ناعم.
• نصف ملعقة من الثوم مفروم.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات دجاج.
• ربع ملعقة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الكمون.
• زيت وفير للقلي.

للتغطية

• كوب بقسماط.
• 2 بيضة مخفوق مع رشة فلفل أسود.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير أجنحة الدجاج المقلية بخطوات سهلة وبطعم مقرمش وهي كما يلي:ـ

1. يتم نقع أجنحة الدجاج في الماء والخل لمدة ربع ساعة، ثم يتم غسلها جيداً بالماء العادي للتخلص من الملح وبعد ذلك تصفي من الماء.
2. يتم تجهيز الخلطة باستخدام وعاء كبير نضع به البصل المفروم ناعم ثم نضيف إليه الثوم المفروم وعصير الليمون.
3. ثم نضيف البهارات الفلفل والكمون والبابريكا والملح وبهارات الدجاج، ونمزج المكونات بطريقة جيدة حتي تختلط تماماً مع بعضها البعض.
4. بعدها يتم وضع قطع الدجاج داخل الخلطة، ويفضل استخدام الأعواد الخشبية لعمل فتحات داخل الأجنحة لكي تتشرب الخلطة.
5. تترك أجنحة الدجاج لمدة ساعة داخل التتبيلة، حتي تكتسب الطعم والنكهة جيداً.

طريقة تغطية أجنحة الدجاج

بعد أن تتبل الأجنحة لمدة ساعة، يتم وضعها داخل البيض المخفوق مع الفلفل الأسود، ثم توضع في البقسماط حتي تغطي من جميع الجوانب، تكرر هذه الخطوة مع قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى، ثم تقلي في زيت ساخن ثم يتم خفض درجة الحرارة ويترك على نار هادئة حتي تنضج تماماً، وتأخذ اللون الذهبي الجميل وتقدم مع الكاتشب والبطاطس المحمرة بالهنا والشفا.