كيكة البرتقال الهشة اللذيذة تعد من أشهى الحلويات التي يحبها جميع أفراد الأسرة لخفتها ومذاقها الرائع ويمكنك إحضارها في البيت بكل سهولة فيمكن عمل كيكة البرتقال الهشة في المنزل بدون مجهود وفى وقت بسيط ومكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل مطبخ كما أنها سهلة وسريعة التحضير ومفيدة ومغذية لاحتوائها على عصير البرتقال وأيضا قشر البرتقال المبشور فهو مفيد جدا ويعطيها قيمة غذائية عالية وكذلك احتوائها على البيض والزبادي فهي عناصر مفيدة مغذية ويحبها الأطفال وتتميز هذه الوصفة باحتوائها على صوص البرتقال اللذيذ حيث يعطيها نكهة وطعم مميز ويمكن أن تقدم في العديد من المناسبات وأعياد الميلاد يمكن أن تقدم مع أطباق عديده من الحلويات مثل البسبوسه بجوز الهند والمكسرات ألذيذة مع الشاي .

المقادير المطلوبة لعمل كيكه البرتقال

• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
• معلقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
•  كأس من عصير البرتقال.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 3/4 كوب من الزيت النباتي. 
• 2 ونصف كوب من الدقيق المنخول.
• 3 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشه من الملح صغيره. 

مقادير صوص البرتقال 

• كوب من عصير البرتقال.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة اللذيذة

• نبدأ بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا والخل وقشر البرتقال المبشور ونضربها في الخلاط جيدا حتى تصبح باللون الكريمي ثم نقوم بإضافة السكر ونضربها مرة أخرى ثم نضيف الزيت وعصير البرتقال ونضربها ثم نضيف الزبادي ونضربها مرة آخري .
• نقوم بإحضار إناء عميق ونضيف المكونات الجافة وهى الدقيق والبيكنج بودر والملح وقشر البرتقال المبشور ونقلبهم جيدا ثم نضيف الخليط السائل الذي تم تحضيره في الخلاط على المكونات الجافة ونخفقه جيدا بالمضرب اليدوي و نقوم بإحضار الصينية وندهنها بالزبدة ثم نضع الخليط .
• نقوم بإدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 45 دقيقة ثم نقوم بإخراج قالب الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد .
• نحضر صوص البرتقال حيث نضيف النشا على كوب من عصير البرتقال ونقلبهم جيدا على البارد ثم نرفعه على النار حتى يثقل القوام ثم نقوم بصب صوص البرتقال على الكيكة بعد أن يبرد تماما ويمكنك أن تزينيها بالسكر البودرة .