سنتعرف علي سر طريقة تتبيل البانية والدجاج المشوي وطريقة تتبيل الفراخ في الفرن وذلك علي طريقة أشهر وأكبر المطاعم وأكبر شيفات العالم، كذلك سنتعرف أيضا علي طريقة تتبيل البانية بالزبادي وغيرها من الطرق أكثراً بحثا للسيدة التي تريد تحضير وجبة سريعة في المنزل بعمل فراخ بانيه سهلة وسريعة وتحديدا تكون مقرمشة، بالتالي أصبح الدجاج في هذا الوقت هو الطبق الرئيسي والأساسي في معظم طعامنا أو عند إقامة العزائم فيجب أن يكون متواجد، لذلك تحرص كل أم أو سيدة في تقديم وعمل الدجاج بطرق مختلفة وجديدة وسر هذا الطعم يوجد في التتبيلة.

طريقة تتبيل البانية والدجاج

أفضل طرق لتتبيلات الدجاج وتتبيل فراخ البانية بوصفات سهلة وبسيطة وتعطي طعم جميل للدجاج، كما يمكنك أن تتعرفي علي طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش في المنزل ومثل المطاعم وتعرفي علي طريقة مختلفة لتتبيله الدجاج المشوي، ومن أفضل طرق تتبيلة فراخ البانية تحتاج منك تحضير المكونات التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية
• كوبين من الدقيق الأبيض
• كوب من البقسماط
• بصلة كبيرة مفرومة
• ثلاثة بيضات
• ملعقة كبيرة من الزبادي
• معلقة كبيرة من الخل
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• معلقة صغيرة من الملح والفلفل
• ملعقة صغيرة من الزعتر
• ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة تحضير البانية المقرمش

• قومي بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي فيه كل من البصلة والزبادي والخل وعصير الليمون مع أضافه الملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا.
• ثانيا قومي بإحضار صدور الدجاج وضعيها في وعاء التتبيلة وكذلك قومي بتتبيل الدجاج جيدا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
• احضري وعاء وقومي بخلط كل من الدقيق والبقسماط مع بعضهم جيدا، واحضري وعاء آخر اخفقي فيه البيض.
• قومي بوضع الدجاج في البيض ثم ضعيه في الدقيق والبقسماط حتي يغطي بالكامل ثم قومي بقلي البانية.

تتبيلة دجاج التندوري

من طرق عمل الفراخ جهزي لتتبيلة الدجاج التندوري هذه المكونات:

• دجاجة كاملة مقطعة
• فصين من الثوم المفروم
• كوب من عصير الليمون
• كوب من زيت الذرة
• ملعقتين كبيرتين من الزبادي
• ملعقة كبيرة من الجنزبيل المفروم
• معلقة صغيرة من الملح والفلفل
• ملعقة صغيرة من الكركم
• معلقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة
• معلقة صغيرة من توابل الفراخ
• ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير

• قومي بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي فيه فصين الثوم مع عصير الليمون والزيت والزبادي وقومي بتقليبهم.

• نقوم بعد ذلك بإضافة كل من الجنزبيل والملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج والكمون والكزبرة والبابريكا مع الخليط السابق وقلبيهم جيدا.

• إحضاري الدجاجة المقطعة إلي 8 قطع وضعيها في في الخليط السابق مع تقليب الدجاج جيدا في الخليط.

• قومي بوضع الدجاج في الفرن علي درجة حرارة متوسطة واتركيها حتي تنضج ويصبح لونها احمر.

تتبيلة أخري لتتبيل البانية

سوف نتعرف علي طريقة أخري وجديدة لعمل تتبيلة البانية بسهولة ومكونات متاحة فكل بيت.

المكونات

• بصل وطماطم مبشورين
• بهارات الدجاج
• ملح وفلفل وكاري

طريقة التحضير

• نحضر الفراخ بانية ولابد من أن نقوم بغسلها جيدا بالماء، كذلك نضعها في وعاء ثم نضع عليها جميع المكونات التي ذكرنها.
• نقوم أخيرا بتتبيل البانية جيدا في الخليط لابد من وضع الدجاج  في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نخرجها ونقوم بقليها في البيض والبقسماط.

تتبيلة الدجاج بالبرتقال

المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخليه
• نصف كوب من عصير البرتقال
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
• حبة طماطم واحدة مفرومة
• بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة من صوص الصويا
• معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
• معلقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الكاري

طريقة الإعداد

• احضري وعاء وضعي فيه جميع المكونات التي ذكرنها وقومي بتتبيل صدور الدجاج بيها جيدا.
• قومي بوضع الدجاج بالتببيلة في الثلاجة لمدة ساعتين لكي تكتسب الصدور طعم التتبيلة.
• احضري الشواية الكهربائية من ثم قومي بدهنها ببعض الزيت وذلك حتي ينضج الدجاج، ثم ضعي عليها صدور الدجاج واتركيها لمدة خمس دقائق علي كل جانب.
• قومي بترك الصدور حتي تنضج وقومي بتقديمها بجانب السلطة الخضراء والخبز.

وفي النهاية نكون انتهينا من تقديم أسهل وأفضل طريقة تتبيل البانية والدجاج المقرمش في البيت وخاصة الدجاج المشوي أو دجاج الفرن مثل أشهر المطاعم والمحلات وبطريقة صحية ونظيفة، لذلك قدمنا لكم طريقة تتبيلة الفراخ التندوري الذي يمكنك تحضيره في الفرن ومشوي، كما قدمنا أيضا كيفية تحضير تتبيلة الفراخ بالبرتقال بجميع المكونات التي تحتاجي إليها.