طريقة عمل برجر الدجاج ، تعتبر من أفضل الطرق التي تستخدمها كل ست بيت لعمل البرجر بطعم جميل ومذاق رائع والقوام الهش واللذيذ، يعتبر البرجر من اشهر الاكلات في مصر والسعودية ومعظم الدول العربية حيث يحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية مفيدة للجسم ويجب على الجميع تناوله ويفضل عمله في المنزل لسهولة تحضيره لضمان نظافته وقيمته الغذائية، ويمكن عمله بأكثر من نوع مثل البرجر باللحمة المفرومة والبرجر بالسمك وكثير من الأنواع الأخرى المشهورة، واليوم سوف نتعرف في مقالنا هذا على طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط بطريقة جديدة ومضمونة لعام 2021.

مكونات طريقة عمل برجر الدجاج بالبقسماط

سوف نتعرف علي بعض مكونات عمل  برجر الدجاج في المنزل وهي كالتالي:

• كيلو من صدور الدجاج المخلي.
• 2 عدد بيضة كبيرة.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح الناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزيت.

مكونات التزيين

• حبة واحدة من الطماطم المقطعة شرائح.
• حزمة من الخس.
• كمية من خبز الكيزر على حسب الكمية.
• كاتشب.

طريقة التحضير

نقدم لكم ابسط طريقة لتحضير برجر الدجاج بالبقسماط في المنزل بخطوات بسيطة وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار إناء كبير ونضع فيه صدور الدجاج. ونغسلها جيدا ثم نفرمها في الكبة.
2. ونضيف عليها الملح والفلفل الاسود والثوم ونقلب المكونات حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
3. نشكل البرجر على شكل دوائر ونضعها في الصينية ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية كلها.
4. نخفق البيض في طبق ونضع الدقيق في طبق آخر ونضع البقسماط ايضا في طبق ونحضر الاطباق كلها.
5. ثم نغمس البرجر في طبق الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ونكرر العملية حتى تنتهي من كل البرجر الموجود لدينا.
6. نضع مقلاة علي النار ونضع بها الزيت وننتظر حتى يسخن، ونقلي البرجر وننتظر حتى ينضج ونضعه على طبق.
7. ثم نقسم الخبز الى نصفين ونضع طبقة من الخس وفوقها بعض شرائح الطماطم ثم نضع واحدة من البرجر ونضع فوقها بعض الكاتشب والخس وشرائح الطماطم ونكرر العملية حتى ننتهي من الكمية كاملة.
8. وتقدم ويقدم بجانبها البطاطس المقلي وتقدم للضيوف بألف هنا وشفا.

نصائح عند عمل البرجر في المنزل لنجاحه مثل المطاعم

عند عمل البرجر في المنزل يجب اتباع هذه النصائح لكى يصبح مثل الجاهز وهي كما يلي:

• يجب عمل دوائر البرجر بحجم متناسب مع الخبز وشرائح الخس والطماطم.
• من الأفضل وضع البرجر بعد خلطه بالمكونات وتشكيله في الثلاجة لمدة ساعة ليصبح أكثر تماسكاً.
• يتم طهيه على درجة حرارة مرتفعة حتى يحمر من الخارج ويصبح هش من الداخل.
• بعد تشكيله إلى دوائر نضغط عليه من المنتصف.