يعتبر الكريب من أشهر الوصفات والمأكولات التي انتشرت في الفترة الأخيرة، والتي تم تصنيفها على أنها من مأكولات الشوارع، لأنها عبارة عن سندوتش يمكن تناوله في أي وقت وأي مكان، وفي لأساس يعتبر الكريب من المأكولات الفرنسية الشهيرة، والتي انتقلت إلى المجتمع العربي في الفترة الأخيرة بعدد لا نهائي من الحشوات المختلفة والمبتكرة التي تتنوع بين الحلو والحادق، وعجينة الكريب تحتوي على قيمة غذائية كبيرة للغاية، وفيما يلي نقدم لكم طريقة مذهلة لتحضيرها في المنزل بمكونات موفرة ومذاق أفضل من الجاهز.

طريقة عمل الكريب في المنزل

حتى نتمكن من تصنيع عجينة الكريب في المنزل نحتاج من المكونات ما يلي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• 4 بيضات.
• 2 كوب ونصف من اللبن السائل.
• رشة من الملح.
• ملعقتين من الزبدة.
• فراولة للتزيين.
• سكر بودر للتقديم.

خطوات عمل الكريب في المنزل باحترافية

1. نقوم أولاً بنخل الدقيق مع الملح في وعاء كبير، ونضيف إليه السكر مع التقليب جيداً.
2. في وعاء جانبي نقوم بتقليب البيض واللبن سوياً والتأكد من اندماجهم وخلوهم من التكتلات.
3. نبدأ بإضافة مزيج الدقيق إلى خليط الحليب بالتدريج مع الخفق باستمرار.
4. بعد الانتهاء من الكمية نقوم بتصفية المزيج للتخلص من أي تكتلات أو زوائد في العجينة.
5. يترك جانباً لمدة نصف ساعة قبل التسوية.
6. في مقلاة واسعة ومسطحة على النازر نقوم بدهنها بالزبدة ووضع ربع كوب من المزيج وتوزيعه جيداً في الطاسة.
7. يترك لمدة دقيقتين حتى نلاحظ أنه جف تماماً، وبعدها يقلب على الوجه الأخر دقيقة واحدة.
8. تكرر الخطوات السابقة مع باقي العجين حتى ننتهي من الكمية كاملة.
9. يوضع في طبق التقديم مطبق أربعة أربع ويرش بالسكر البودرة ويقدم مع قطع الفراولة.