طريقة عمل كيكة الكاكاو من أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثيرين من الأسر في مصر والمجتمع العربي خصوصاً من عشاق الشوكولاتة سواء كانوا كبار أو صغار، فيمكن تناولها بجانب الوجبات كنوع من أنواع التحلية كما يتم إعدادها وتقديمها في المناسبات من أعياد الميلاد والمناسبات مثل شم النسيم وعيد الفطر المبارك وغيرها من المناسبات، فطريقة عمل كيكة الكاكاو لم تختلف كثيرا عن طريقة عمل الكيكة العادية في الخطوات والمقادير ولكنها تزيد في القيمة الغذائية والفوائد الصحية التي يحتوي عليها الكاكاو، فبذور الكاكاو تشفي الحمى والسعال كما أنها تعتبر من مدرات البول كما أنها تحتوى على مادة الثيوبرومين التي تساعد على إراحة المعدة حتى في حالة امتلائها بالوجبات الدسمة.

طريقة عمل كيك الكاكاو:

وهي من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الصغار والكبار والتي يسعون إلى شرائها وتناولها جاهزة من محلات الحلوى الفاخرة ورغم ذلك فان الأمهات لا يطمأنون لذلك لعدم ثقتهم في مدى نظافة هذه الأماكن وخوفاً على صحت عائلتهم، فلذلك يسعين لصنعها في المنزل بأيديهن بل ويُبدعن في إتقان العديد من أنواع الكيكات مثل كيكة التايجر، وكيكة الهوهوز والكيكة الإسفنجية وغيرها العديد.

المكونات والمقادير:

• كوبان ونصف من دقيق الحلويات أو متعدد الاستخدامات.
• كوب إلا ربع زيت ذرة.
• كوب إلا سكر ناعم.
• كوب إلا ربع لبن دافئ.
• ملعقتين كبيرتين كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 بيضات.

طريقة عمل الكيكة العادية بالكاكاو:

• قبل البدء في التحضير شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم قومي بنخل الدقيق في وعاء وضيفي إليه البكينج بودر واخلطيهم.
• في بوله أخرى للعجن قومي بإضافة البيض والفانيليا واخفقيهم جيداً.
• ومن ثمة قومي بإضافة الدقيق إلى خليط السوائل تدريجياً مع استمرار الخفق.
• ثم أضيفي الكاكو إلى الخليط بعد نخلة واخلطيهم جيدا مرة أخرى حتى تختفي تماما وتحصلي على القوام المطلوب.
• ومنة ثمة تفرغ محتويات هذا الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ومغطاة برشة من الكاكاو.
• ثم ادخليها إلى الفرن الساخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً.
• في حال أردتي اختبارها قبل ذلك، لا يمكنك الفتح عليها قبل مرور 30 دقيقة على الأقل.
• ثم اختبريها بطرف السكينة أو خلة شيش طاووق من المنتصف عندما تخرج نظيفة نخرجها وتترك حتى تبرد.
• تُزين بصوص الشوكولاتة والمكسرات أو حسب الرغبة وتقدم باردة.