يحب العديد من الناس كعك الدقيق بالعجوة ويحب الأطفال شرائه من الأفران لطعمه اللذيذ كما أنه مشبع للغاية ولا شئ أروع منه مع كوب من الشاى أو اللبن على الفطور، إذا كنت ترغبين في الحفاظ على صحة أولادك ومنعهم عن شراء الأكل من الخارج يمكنك تحضير هذه المخبوات الطرية بكل سهولة فتابعينا لتعرفي الطريقة بالتفصيل.

كعك الدقيق بالعجوة

هذا الكعك بسيط للغاية وسهل التحضير ولن يتظلب منك أي وثت أو جهد كما أنه لا يسبب لك الكثير من التكاليف.

المقادير اللازمة لتحضير الكعك:

• نصف كوب من اللبن السائل أو الماء.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات المعمول.
• سبعة أكواب من الدقيق المناسب للمخبوزات.
• كوبان من السمنة الذائبة والدافئة..
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.

مقادير الحشو:

• ملعقة صغيرة من القرفة المطجونة ناعم.
• نصف كيلو من التمر المهروس.
  
• سكر أبيض ناعم للتزيين.

خطوات تحضير كعك الدقيق بالعجوة:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات.
2. أضيفي السمسم وبهارات المعمول وقلبي.
3. ضعي اللخيط في العجان ثم قلبي بأداة التقليب.
4. أضيفي السمنة واخلطي على سرعة بطيئة حتى تمتزج المكونات.
5. اعجني لمدة خمس دقائق ثم اتركي العجين يرتاح.
6. قومي بإذابة السكر والخميرة في الماء أو اللبن حتى تتفاعل ثم أضيفيها للخيط.
7. أضيفي الماء لباقي المكونات ثم اتركيها ترتاح لمدة ثلاث ساعات.
8. حضري الحشو عن طريق خلط جميع المكونات معاً.
9. قومي بتقسيم العجينة لأجزاء ثم احشي كل جزء بالحشو وشكليها على شكل المعمول أو الكعك الجاهز.
10. ضعي الكعك في صواني الخبز مع تزيينها بالسكر من أعلى أو بالسمسم.
11. قومي بخبزها في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تحمر وتضج ثم أخرجيها وقدميها.