معمول التمر السعودي الفاخر بالطريقة الأصلية الذي يعتبر من الحلويات الشهية، وتتميز بشكل رائع ومميز، وانتشر درجة كبيرة بالدول العربية ويهتم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة معمول التمر بالخطوات وبالأخص في هذه الفترة باقتراب موعد عيد الفطر المبارك يرغبون بالقيام به التي يكون من أبرز عادات الاحتفال بعيد الفطر، ونحن اليوم سوف نوفر لكم طريقة سهلة للقيام بعمل معمول التمر الفاخر بالطريقة الأصلية تعالي معي لتتعرفي عليها بنفسك.

معمول التمر السعودي الفاخر بالطريقة الأصلية

لذا حرصنا أن نوفر لكم طريقة سهلة لعمل معمول التمر السعودي الفاخر بالطريقة الأصلية كما يجب أن يكون بالطعم والقوام:

المكونات:

• كوبان وربع من الدقيق.
• القليل من الملح.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من السمن.
• ملعقة هيل.
• نصف كوب من الزبدة.
• حبة من البيض.
• معجون تمر.
• ملعقة فانيليا.
• نصف كوب من السكر الناعم البودرة.

طريقة العمل:

• نبدأ بتشغيل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 180 درجة، نحرص استخدام صواني ذات حافة قصيرة.
• في إناء عميق نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ومن ثم الملح والهيل والسكر البودرة وتقلب المكونات معاً حتى تمام التجانس.
• نقوم بإضافة الزبدة والسمن وباقي المكونات ونقوم بعجن المكونات معاً حتى تمتزج سوياً ونحصل على عجين شبيه لفتات الخبز.
• من ثم نقوم بخفق البيضة مع الفانيليا وتخلط المكونات معاً بشكل سريع وتضاف للعجين وتقلب بشكل جيد وتعجن المكونات باليد لعدة مرات حتى أن تتماسك.
• يتم تشكيل العجين لكور ونضع بها معجون التمر بالمنتصف وتغلق بإحكام.
• نقوم بوضع الكور بالقالب الخاص بعمل معمول التمر ونضغط عليها حتى نكتسب شكل القالب وتخرج منها منقوشة.
• نقوم بوضع حبات المعمول بالصواني ونترك بينها وبين الأخرى مسافة وتوضع بالفرن حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي ونضع جانباً حتى أن يبرد تماماً ويرص بأطباق التقديم.