وصفة كيكة بالكريم كراميل تعتبر من أنسب الوصفات لفصل الصيف، كما أنها مناسبة جداً لشهر رمضان، فتناولها بعد الإفطار يرطب في هذه الأيام الحارة، وهي عبارة عن طبقة من كيك الشوكولاتة الهش اللذيذ، وطبقة أخرى من الكريم كراميل البارد، أرشحها لكم بشدة في هذا الشهر الكريم وأرجو أن تنال إعجابكم.

مقادير الكيكة بالكريم كراميل:

تنقسم مقادير الوصفة إلى قسمين مقادير لطبقة الكيك وأخرى لطبقة الكريم كراميل وهما كالتالي:

• كوب ونصف الكوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب من الكاكاو الخام ويفضل اختيار نوع فاخر.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• 3 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3/4 كوب من الزيت النباتي.
• كوب إلا ربع الكوب من الحليب.
• ونصف كوب آخر من الحليب.
• عصير نصف ليمونة.

ومقادير طبقة الكريم كراميل:

• لتر من الحليب.
• بسكويت سادة.
• 4 أكياس من الكريم كراميل الجاهز.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكريم كراميل:

• لتحضير طبقة الكيك الخاصة بوصفة اليوم وهي كيكة بالكريم كراميل، نضع مقدار الحليب المخصص للكيكة وهو كوب إلا ربع ومعه عصير الليمون، والزيت والبيض والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيداً.
• بعد ذلك قم بإضافة المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو الخام، ونخلطهم مع الخليط السائل حتى تختلط المكونات.
• نسكب خليط كيكة الشوكولاتة في صينية فرن مدهونة بالزبدة ورشة من الدقيق، وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حوالي ثلث ساعة أو حتى تمام النضج.
• فور خروجها من الفرن تسقى بنصف كوب من الحليب وتترك جانباً.
• لتحضير طبقة الكريم كراميل نضع الحليب وبودرة الكريم كراميل في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يغلي الخليط، يرفع من على النار.
• وفي الخلاط الكهربائي نضع البسكويت السادة وخليط الكريم كراميل وعندما يختلط تماماً نسكب الخليط فوق كيكة الشوكولاتة الباردة، ونتركه حتى يبرد ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك تماماً.
• بعد عدة ساعات تخرج من الثلاجة (البراد) وتقطع وتقدم باردة، للتزيين قم باستخدام أي أشكال محببة لكم وقصهم على ورقة وضعها فوق كيكة الكريم كراميل، وباستخدام مصفاة رش كمية من الكاكاو الخام على الوجه، ثم قم بإزالة أوراق الأشكال بهدوء حتى تحصل على الشكل الذي تريده، وبم أننا في رمضان فأقترح عليكم أشكال مثل الهلال والفانوس والنجمة، واستمتعوا مع ضيوفكم بتناول كيكة بالكريم كراميل في الأوقات الحارة من العام وفي مختلف المناسبات.