طريقة عمل الجريش السعودي، الجريش السعودي من الأكلات العريقة التي عرفتها دول الخليج منذ زمن بعيد، حيث يتم تقديمها في المناسبات الإجتماعية والعرائس والولائم، ويحتوي الجريش على العديد من العناصر الغذائية الهامة الذي يجعله مفيد لجسم الإنسان، حيث تحتوي على البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية، لذا سنتعرف على طريقة عمل الجريش بالتفصيل.

طريقة عمل الجريش السعودي

• المكونات: كوب جريش
• كوب ونصف لبن زبادي
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• نصف ملعقة كبيرة فلفل حار
• كوب ماء
• نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة كمون

طريقة تحضير الجريش السعودي

1. في وعاء عميق نقوم بإضافة الزبدة حتى تذوب ثم نضيف إليها البصل مع التقليب حتى يتحول لونه إلى الأصفر، ونقوم بوضع الدجاج والجريش.
2. نقوم بتقليب الدجاج والجريش والبصل لمدة 5 دقائق، ونضيف إليه الماء ليغطي الخليط، ويترك لمدة ساعة ونصف على الأقل على نار متوسطة.
3. نقوم بوضع الزبادي والملح والكمون وعصير الليمون والفلفل إلى الخليط مع التقليب، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم نرفع الوعاء بعيداً عن النار.
4. نتركه لمدة 10 دقائق حتى يبرد ثم يوضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل الجريش بالحليب

• المكونات: كوب ونصف من الجريش مغسول
• ربع كوب أرز مصري
• 4/3 كوب حليب مكثف
• بصلة مفرومة
• ربع كوب زيت
• 2 كوب ماء
• 2 كوب مرقة لحم
• ملح
• نصف ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير 

1. يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن ثم نضيف البصل حتى يصفر لونه ثم نضيف الجريش والأرز والماء والمرق.
2. نترك الخليط على نار متوسطة حتى يتشرب السوائل ثم نضيف الحليب والملح والكمون مع التقليب، ونضع الجريش في أطباق التقديم.