تعد كيك الشيكولاتة من افضل انواع الكيكة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وفي عشر دقائق فقط وتكون افضل من الكيك التي يمكن شراؤها من المحلات، وأقل تكلفة، وتضمن الأمهات انها تكون صحية للأطفال، ويمكن أن يتم تناولها كوجبة خفيفة في الصباح او قبل النوم، وأيضًا يمكن ان ياخذوها معهم في المدرسة أو الدرس.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

المكوّنات

• نصف كوب صغير من السكر.
• ثلاث بيضات كبار الحجم.
• ربع كوب صغير من الذرة.
• نصف كيلو من الكاكاو الخام.
• كيلو إلا ربع من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبار الحجم من السمن النباتي.
• كوب إلا ربع من الحليب الكامل الدسم.
• نصف لتر من الماء المغلي.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كيس بيكنج بودر.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة

• نحضر الصينية ونضع بها السمن ثم نقوم بإضافة الدقيق ونجعل الصينية مستوية بالدقيق، ومن ثم وضع بقية الدقيق في جانب.
• نقوم بنخل الدقيق و الكاكاو جيدًا ثم مزجهم مع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يتماسك قوامها.
• إضافة بعد ذلك اللبن والفانيليا والبيكنج باودر مع الاستمرار في المزج لبضع دقائق.
• نقوم بعد ذلك بغلي الماء وإضافته للمزيج، ومن ثم الاستمرار في الخفق لحين تماسك القوام، ويصبح ناعمًا.
• نقوم بعد ذلك بتسجين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة وتركه لمدة خمسة عشر دقائق.
• نقوم بعد ذلك بصب الخليط في قالب الكيك وإدخاله الفرن وتركها لمدة خمس وعشرون دقيقة بدون فتح الفرن.
• بعد مرور الوقت يمكننا فتح الفرن، ومن ثم اختبار نضجها وعند نضجها وتحميرها يمكن إخراجها، ومن ثم تقطيعها.
• وينبغي تغطيتها وتركها جانبا حتى تبرد، ومن ثم تقديمها مع كوب من الشاي أو اللبن أو العصير الفريش.