الغريبة تعتبر من الحلويات الشهرية التي يتم تحضيرها الأعياد بالوطن العربي، وهي تعد من أبرز الحلويات الفخمة لدى الغرب المقدمة للضيوف بأهم المناسبات، وهي تعد الحلويات سلسة التحضير، وكذلك المكونات، بالإضافة إلى أن مكوناتها صحية ومفيدة للغاية ولا تشتمل على الألوان الصناعية أو أي نوع من مكسبات الطعم، والآن سوف نتعرف على طريقة التحضير الخاصة بتلك الغريبة وذلك من المنزل.

أسرار تحضير الغريبة الناعمة

تلك الحلوى من أحلى الحلويات العربية، وتتسم بطعمها اللذيذ والرائع، كما أن المقادير الخاصة بتحضيرها سلسة وبسيطة لغاية، وهي تُدعى أيضًا الغريبية أو الشكرلمة بالعراق من أبرز الحلويات المغاربية الشهيرة، ولكنها أصلها عربية، التي قد استمر إعدادها على مر الزمن وبالتحديد بعيد الفطر.

مقادير الغريبة

• سمن “كوب فقط ٢٥٠ غرام”
• سكر بودر “كوب ١٢٥ غرام”
• دقيق “عدد ٣ كوب” ٣٧٥ غرام.
• قرنفل “للتزيين”

طريقة تحضير الغريبة

• أولًا: قومي بإحضار إناء غويط، ومن ثم قومي بوضع السمنة ولابد أن تكون درجة حرارتها بدرجة حرارة الغرفة، أي متماسكة وليست سائلة.
• بعد ذلك أضيفي السكر مع السمنة ومن المفضل أن تقومي باستعمال سكر بودر لكي تحصلين على أفضل النتائج التي تجعل الغريبة كالجاهزة تمامًا.
• ومن ثم اخلطي السكر والسمنة معًا حتى عشرة دقائق بحد أدنى بواسطة المضرب حتى يصير لون المزيج أبيض فاتح.
• بعدها ضعي الدقيق للخليط المتجانس من السكر والسمن.
• بعد ذلك قومي بتحريك المزيد معًا جيدًا حتى يتجانس ويكون متماسكًا ويبدأ الدقيق في الخفاء تمامًا وتستطيعين من تشكيله.
• ومن ثم قومي بتطوير العجين مع وضع حبة قرنفل بكل واحدة.
• في النهاية قومي بوضعها بالفرن حتى درجة حرارة ١٤٠ إلى ما يقرب من ١٥ دقيقة، وبمجرد إخراجها منه تكون طرية، اتركيها لتبرد ومن ثم ضعيها بعلبة مغلقة جيدًا، هما تكونين قد حصاني على الغريبة من منزلكِ.