تعتبر السمبوسة من أشهر أنواع المقبلات التي يتم تقديمها في المطاعم والمحلات وفي العزومات الرمضانية على وجه الخصوص، وبما أننا نعيش في الأجواء الكريمة للشهر المبارك فنقدم لكم طريقة عمل أحلى عجينة سمبوسة، على الرغم من تواجدها في محلات البقالة بشكل كبير وكميات هائلة واختيارات متنوعة، من العجينة الجاهزة للحشو، أو المحشو جاهز بأنواع متعددة، ولكن يعتبر الشيء الطازج دائماً هو الأفضل والاختيار الأمثل لجميع ربات المنازل، نظراً لأنها بذلك تكون قد ضمنت نظافة الأشياء التي تقدمها لأبنائها وأسرتها.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

المكونات

• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/4 ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• 1/4 كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. نقوم بمزج الدقيق والملح جيداً في وعاء مناسب.
2. وبعدها نبدأ في إضافة الزيت وفركه جيداً مع الدقيق.
3. وبالتدريج نقوم بإضافة الماء مع الاستمرار في العجن لمدة 5 دقائق.
4. بعد أن تصبح العجينة ناعمة وملساء نقوم بتغليفها بالبلاستيك لترتاح نصف ساعة قبل الاستخدام.

أفكار مختلفة ومبتكرة لحشو السمبوسة

هناك عدد كبير للغاية من الأفكار المبتكرة لحشو السمبوسة بالشكل الذي يرضي جميع الأفراد، ومن بينها ما يلي:

• كوب من الجبن الفيتا، وكوب من الزيتون، وأوراق النعناع المفروم.
• تشكيلة من الجبن الحلوم والجبن القشقوان مع القليلمن صوص البيستو.
• جبن أبيض مع فلفل أخضر مفروم وطماطم مفرومة وزيتون شرائح.
• لحم مفروم مع الخضروات من الفلفل الألوان والجزر المبشور والزيتون.
• دجاج مفروم مع الفلفل الألوان والزيتون والتوابل المتنوعة.
• جبن كريمي مع الزيتون الشرائح.
• جبن رومي مع الجبن الموازريلا.
• سبانخ مع الجبنة الفيتا.
• مجموعة من الخضروات المشكلة من الكوسة والسبانخ والجزر والبازلاء.
• يتم تقديم السمبوسة إلى جانب الكثير من الصوصات ومن بينها المايونيز والباربكيو وال1000 جزيرة.