طريقة عمل تورتة الكنافة بالآيس كريم ، من أشهى أصناف الحلويات الرمضانية، التي تجمع بين الحلويات الشرقية، والحلويات الغربية، إضافة إلى مجموعة فواكه الآيس كريم حسب الرغبة، ويدخل في تكوينها مكسرات رمضان المحببة للجميع، إضافة إلى الكريز، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة، ومكوناتها في مطبخك، والجدير بالعلم أن شهر رمضان مرتبط ارتباط وثيق بالحلويات الشرقية بشكل خاص، وعلى رأسها الكنافة، التي تبدع ربة المنزل في صنعها بجميع الطرق، وبكافة الحشوات الشهية، فالكنافة لها أكثر من طريقة لتحضيرها، سواء في الشكل أو في طريقة التقديم والتحضير، ومنها ما يقدم بارد ومنها ما يقدم دافئ، ومنها ما يقدم طري ومنها ما يقدم ناشف ومتماسك، وحسب رغبة محبي الكنافة، سوف نذكر طريقة تحضير أشهى تورتة كنافة بالآيس كريم في السطور القادمة.

طريقة عمل تورتة الكنافة بالآيس كريم

كما ذكرنا سابقًا أن الكنافة لها أكثر من طريقة لتحضيرها، منها على سبيل المثال الكنافة النابلسي، وكذلك الكنافة بالمانجو، وأيضًا الكنافة بالقشطة، الكنافة بالجينة، كذلك كب كيك الكنافة، الكنافة بالمكسرات، كعك الكنافة المعسل، وغيرها من الطرق والإبداعات التي تحظى عليها تلك الحلوى الشهية الرمضانية، وطريقة عمل تورتة الكنافة بالآيس كريم، من أنواع الكنافة الباردة، وعلى طريقة الشيف سالي فؤاد، سوف نذكر في التالي مكونات كنافة الآيس كريم، وطريقة تحضيرها السهلة.

على طريقة الشيف سالي فؤاد مكونات الكنافة

• 1/2 كيلو من الكنافة.
• 1 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الزبدة أو السمن البلدي.
• 2 كوب من كريمة الخفق.
• علبة حليب مكثف محلي.
• 1 كوب كريم شانتيه خام.
• باكو آيس كريم مانجو.
• آيس كريم فراولة.
• باكو من آيس كريم الفانيليا.
• صوص شيكولاتة.
• ومقدار من صوص كراميل.
• مكسرات.
• كريز.

طريقة تحضير وتقديم حلوى كنافة الآيس كريم

1. أولًا نقوم بفرم الكنافة إلى قطع صغيرة، باستخدام الأيدي أو باستخدام مفرمة التقطيع الكهربائية.
2. يلي ذلك أن تحضري صينية، ونضع الكنافة المقطعة في الصينية ثم نقوم بوضع 1/4 كوب الزبدة عليها وبالتقليب جيدًا.
3. بعد ذلك قومي بضغط الكنافة بالزبدة جيدًا، حتى يأخذ شكل قالب صينية التارت.
4. ومن ثم قومي بإدخال الصينية الفرن، عى درجة حرارة 190درجة، واتركيها حتى تتحول للون الذهبي الساحر.
5. ثم قومي بتحضير شربات ثقيل، عن طريق خلط 2 كوب من السكر، مع 2 كوب من المياه، واتركيه يبرد.
6. يلي ذلك بمجرد خروج صينية تارت الكنافة من الفرن، قومي بصب الشربات البارد، عليها مباشرة، واتركيها تهدأ، وتبرد تمامًا.
7. كذلك قومي بتنزيين وجه تارت الكنافة ببولات الآيس كريم بالفانيليا، وآيس كريم المناجو وآيس كريم الشيكولاتة، وآيس كريم الفراولة بشكل جمالي على وجه التارت.
8. قومي برش قطع الكريز والمكسرات فوق الآيس كريم، على صينية تارت الكنافة، لتحصي على مظهر تورتة كنافة بالآيس كريم الرائعة.
9.  في الختام توضع تورتة الكنافة بالآيس كريم في الفريزر، ويتم تقديمها باردة، حيث تقومي بإخراجها من الفريزر قبل التقديم مباشرةً ب 10 دقائق فقط.

كنافة الآيس كريم سالي فؤاد الصيفي

في النهاية يجدر الإشارة إلى أن تورتة كنافة الآيس كريم، السهلة السريعة تقدم في فصل الصيف، مع العصائر الباردة، فهي من الحلويات التي تجمع بين النوع الشرقي والغربي، كما يفضل إعداد كمية مناسبة لعدد الأفراد فقط، في كل مرة، فالتحليات الصيفية يستحسن تقديمها مباشرة يوم إعدادها، حتى لا يتغير طعمها من حفظها في الثلاجة أكثر من يوم.