طريقة عمل الفول المدمس نقدمها لكم بأكثر من طعم مميز، فهو ملك الوجبات الرئيسية التي يعشقه الشعب المصري تحديداً ويتربع على كل مائدة كوجبة أساسية صباحية وكوجبة سحور في رمضان لمد الجسم بالطاقة والشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة لتحمل الصيام، ومن الممكن تدميسه في المنزل لضمان نظافته.

طريقة عمل الفول المدمس بأطعمة مختلفة ولذيذة سهلة التحضير

وفي الآونة الأخيرة اشتهرت معظم مَحَالّ الوجبات الجاهزة بتقديم الفول بأطعمة مختلفة غير المعتاد تناولها منها بالبسطرمة، القشطة، جبنه موتزريلا، وبالسجق، ويقدم بجانب طبق الفول الطعمية ( فلافل ) الشهية والمسقعة وبطاطس محمرة والمخلات، والسلاطات المختلفة وتتفنن كل سيدة في إضافة نكهات مميزة من التوابل ويجتمع أفراد العائلة بأكملها عقب صلاة الجمعة لتناول الإفطار، والبعض يعشق تناوله بالغموس بالعيش البلدي والبعض الأخر يفضل تناوله في ساندوتشات بالشامي أو البلدي لتسهيل عليهم تناوله.

طريقة عمل الفول بالبيض

المكونات

• طبق فول مدمس.
• عدد البيض حسب الرغبة.
• زيت زيتون.
• ملعقه صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح حسب الرغبة.
• برام  فخار أو طاسة تيفال.

طريقة التحضير

• نضع الفول في البرام ثم نضيف التوابل والزيت ويقلب.
• نكسر البيض فوق الفول وندخله الفرن تحت الشواية.
• لمده نصف عشر دقائق.
• ويقدم بجانبة الخبز البلدي والمخلل.

طريقة عمل الفول بالسجق

المكونات

• طبق فول.
• ربع كيلو سجق.
• حبتان طماطم مكعبات.
• بصله صغيرة مكعبات.
• نصف حبة فلفل أحمر.
• نصف حبة أصفر.
• نصف حبة فلفل أخضر رومي.
• ثلاث فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ملعقه صغيرة كمون.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت.
• برام فخار.

طريقة التحضير

• نضع طاسه على النار.
• نضيف البصل والثوم والفلفل الألوان والرومي.
• نقلبهم جميعا إلي يذبل جميع المكونات.
• نضيف السجق ثم التوابل ونتركهم قليلا.
• نضع الفول في برام أو طاسة.
• نضيف السجق ونقلبهم جيدا.
• يوضع تحت الشواية لمده خمس دقائق.

طريقة عمل الفول بالخضار

المكونات

• طبق فول مطحون.
• بصل مقطع جوليان.
• طماطم مكعبات.
• ثلاث ملاعق بقدوس مفروم.
• بصل جوانح رفيعه.
• فلفل رومي مكعبات.
• فلفل حار( أختياري ).
• زيت زيتون
• بيض مسلوق.
• ملعقه صغيرة كمون.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق نضع الفول ثم نضيف البقدونس.
• نضع البصل ثم مكعبات الطماطم والفلفل.
• نقشر البيض ونفرمه ونضيفه على الفول.
• نضيف الزيت ونقلبهم ويغرف في أطباق التقديم.

طريقة عمل الفول بالطحينة

المكونات

• طبق فول.
• ربع كوب طحينه خام.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة شطه أختياري.
• ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

• نضع الفول في طاسة ونرفعه على نار متوسطة.
• نضيف الزيت والتوابل والملح، ونقلبهم ونتركه على النار لمدة دقيقة.
• نصب الفول بأطباق التقديم ونضيف الطحينة الخام ونقلب الفول جيداً.
• يقدم  ساخن وبجانبه الخبز والسلطات المفضلة.