طريقة عمل البقلاوة الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير من أسباب السعادة وانبعاث الراحة في النفس وحين تحب أن تهدي الحلوة لأحد أصدقائك تكون الهدية أقيم من صنع يدك، فالصحبة الجميلة، ولكل عشاق الحلويات يمكن الآن صنعتها بما يحلو لك ولطبيعتك واختيار المذاق المفضل لديك، وهنا سوف نعرض عليك طريقة تحضير البقلاوة المصري كما يحلو لك والوصل إلى طريقة المحترفين في تحضير البقلاوة على الطريقة الأصلية.

طريقة عمل البقلاوة

مكونات البقلاوة

• كوب من الجوز المجروش.
• كوب ونصف من السكر.
• 3 أكواب من الزبدة المذابة.
• ملعقتين من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة الحجم من ماء الزهر.
• نصف كيلو من عجينة الجلاش.

يمكنك معرفة طريقة عمل الخشاف قمر الدين رمضان في البيت.

مكونات قطر البقلاوة

• 3 أكواب من السكر.
• كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات تحضير البقلاوة

• وضع كل من السكر والقرفة والجوز المجروش وماء الزهر في أناء ثم نقوم بوضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ومزجهم مع بعض جيداً.
• نحضر صينية فرن ونفرد عليها طبقة من الزبدة ثم نضع ورقة من الجلاش، ونضع طبقة من الزبدة ثم ورقة من الجلاش ثم الزبدة ثم طبقة من الجلاش حتى ننتهي من نصف الكمية.
• نضع الخليط الذي قمنا بتحضيره (السكر،الجوز المجروش، ماء الزهر، الزبدة).
• نضع ورقة من الجلاش عليه ثم نقوم بدهنها بطبقة من الزبدة ثم ورقة ثم طبقة من الزبدة وندهنها باستخدام الفرشاة حتى لا تترك طبقات دون دهنها  ثم ورقة حتى ينتهي باقي الورق وفي النهاية نضع آخر طبقة من الزبدة.
• بسكين نقوم بتقطيع البقلاوة إلى قطع متساوية حسب الشكل الذي ترغبين فيه.
• نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لخمس دقائق ثم نقلل الدرجة إلى 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.
• نقوم بتحضير القطر بوضع السكر والماء في إناء على النار ويترك ليغلي لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر بملعقة خشبية ثم نضيف الليمون ونتركه يغلي لدقيقتين ثم نطفئ عليه النار ونضع ماء الزهر ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد ويصبح قوامه ثقيل.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالخطوات في المنزل في 5 دقائق فقط أحلي طعم مهلبية بيتي

• اخرجي صينية البقلاوة من الفرن بعد أن أصبح لونها ذهبي.
•  نضع عليها القطر وهو بارد وصينية البقلاوة ساخنة ونتركها حتى يتشربه الجلاش جيداً.
• تقدم قطع البقلاوة مع تزينها بالقليل من الجوز المجروش وبالهناء والشفاء.