تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المكرونة البشاميل، حيث يفضل العديد التجديد في طرق طهي الطعام، وتعتبر المكرونة البشاميل من أبرز الأكلات التي يعشقها الجميع، ولا يملون من تناولها أبداً، ويوجد العديد من الطرق التي يمكنكِ استخدامها في عمل المكرونة البشاميل، لذا عليكِ استكمال المقال للنهاية لاكتشاف هذه الطرق.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكونات:

• مكرونة بمقدار كيس صغير.
• زيت بمقدار ملعقتان.
• لحم مفروم بمقدار 400 جرام.
• بصل مفروم حجم حبة كبيرة.
• بهارات مشكلة بمقدار ملعقة صغيرة.
• ملح بمقدار ملعقتان صغيرة.
• فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
• صلصة طماطم.
• زيت بمقدار ملعقتان.
• بصل مفروم بمقدار حبة صغيرة.
• ثوم بمقدار 2 فص.
• معجون طماطم بمقدار حبة كبيرة.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
• جبن موزاريلا حسب الرغبة.

خطوات تحضير المكرونة البشاميل على أصولها

• في البداية قومِ بسلق المكرونة في ماء مغلي.
• ثم قومي بترك المكرونة حتى تقومي بإحضار باقي المكونات.
• ثم قومِي بإحضار إناء كبير، وضعي هذا الإناء على النار.
• ثم ضعي كمية من الزيت على النار، وأضيفي إليه البصل وكذلك اللحم، ثم استمري بالتقليب حتى يتغير لون البصل، ثم بعد ذلك قومي بإضافة الثوم واستمري في التقليب.
• أضيفي اللحم بعد ذلك واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم.
• أضيفي البهارات مثل الملح وكذلك الفلفل، حتى يتم اختلاط كافة المكونات.
• بعد ذلك قومي بفرم البصل بشكل جيد.
• ثم قومي بعد ذلك بوضع كمية من الزيت حتى يغلي تماماً ثم ضعي البصل واستمري في التقليب.
• ثم بعد ذلك قومِ بإضافة الثوم إلى البصل واستمري في التقليب، ثم أضيفي الطماطم.
• أضيفي الصلصة واستمري في التقليب حتى تمتزج كافة المكونات.

• ثم ضعي  الخليط في إناء بايركس، ثم ضعيه جانباً.
• ابدئي بتجهيز صلصة البشاميل، من خلال إحضار إناء وضعي فيه الحليب، ثم الدقيق، ثم  الملح والفلفل وكذلك الزبدة.
• ثم قومي بمزج كافة المكونات، وذلك حتى يتكاثف الخليط.
• احضري صينية ثم ضعي فيها قليل من البشاميل وقليل من الصلصة، ثم المكرونة ثم طبقة من اللحم ، ومرة أخرى من طبقة المكرونة، وأخيراً طبقة البشاميل الكثيف.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع حتى تحمر الجوانب، وتنضج المكرونة جيداً.
• بعد ذلك توضع تحت الشواية لتأخذ لون جميل من الأعلى.

يمكن تقديم صينية المكرونة بالبشاميل وهى ساخنة ولكن لن تستطيعي تقطيعها إلى قطع متماسكة، أما فى حال كنتى تريدينها قطع متساوية فلابد من تركها جانباً حتى تبرد تماماً، وكانت هذه أسهل طريقة لعمل صينية المكرونة بالبشاميل على أصولها.