طريقة تحضير الكنافة بالقشطة التي تعتبر من أكثر الحلويات الشرقية الشهية التي بعشقها الكبار كذلك والصغاروتتميز بالطعم الشهي اللذيذ، كما أنها من الحلويات المفضلة على مائدة الإفطار في رمضان للعزومات، وتعطي الإنسان قيمة غذائية عالية حيث أنها تحتوي على الحديد وفيتامين “ب” الذي يعمل كلاً منهم على مقاومة الأنيميا وتكوين خلايا الدم الحمراء كما أنها من الحلويات الغنية جداً بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له، من أهم أسرار الكنافة هيأنه يمكن لست البيت استخدام أي نوع من الكنافة لكن  لا تكون الكنافة المستخدمة كتلة واحدة ومتماسكة، ونستخدم معها أي نوع من أنواع السمن البلدي أو السمن النباتي ويمكن استخدام الزيت، كما يفضل أن يكون السكر المستخدم في الكنافة يكون سكر بودرة، ويتم فركه مع الكنافة والسكر معاً وهي خطوة هامة.