تعد البقلاوة من الحلويات الشرقية المشهورة فهي عبارة عن طبقات رقيقة من العجين يتم حشوها على حسب الرغبة، حيث يوجد منها حشوات مختلفة، وتشتهر البقلاوة في البلاد العربية والشرقية و تقدم دائما في المناسبات والموائد الرمضانية، وفي بعض البلدان تختلف في طريقة إعدادها فهي من الحلويات السهلة والسريعة والتي لا يمكن ان تخلو من السفرة الرمضانية، كما يتم تناولها بجانب القهوة أو الشاي فهي خفيفة على المعدة، والآن نذكر لكم خطوات عمل اصابع البقلاوة.

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالمكسرات

المكونات:-

• نصف كيلو جلاش
• 1 كوب فستق مجروش
• ربع كوب سكر ابيض
• 2 كوب شربات
• 1 كوب سمن سائلة

طريقة تحضير الحشوة

• نضع الفستق المجروش والسكر الأبيض في وعاء ونقلبهم جيدا، ونتركهم على جنب حتي ننتهي من تجهيز العجينة وباقي المكونات.

طريقة تحضير عجينة البقلاوة

• نحضر ورق الجلاش ونفرد ورقتين منها على مكان مسطح ثم ندهنها بالسمن بواسطة الفرشاة.
• نضع الحشوة على طرف الجلاش ثم نقوم بلفها ونكرر هذة الخطوة حتى ينتهي الجلاش.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمنة ثم نضع عليها الجلاش وندهن وجه الأصابع بالسمنة.
• ندخل صينية الجلاش في الفرن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
• بعد ذلك نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات ويتم تزينها بالفستق المجروش.

طريقة تحضير الشربات

المكونات:

• 2 كوب ماء.
• 1 كوب من السكر.
• نصف ليمونة.

في إناء نقوم بوضع 2 كوب من الماء على كوب من السكر مع نصف ملعقة من عصير الليمون، ثم نضعه على النار حتي يعطينا القوام المظبوط.

سر نجاح أصابع البقلاوة

• يجب ان يكون الجلاش في درجة حرارة المكان.
• يجب ان تقومي بدهن طبقات الجلاش بالسمنة للحصول على جلاش هش ولذيذ.
• يجب دهن صينية الجلاش بالسمنة، قبل وضع الأصابع لمنع التصاقها.

البقلاوة تعتبر من أشهر الحلويات في المطبخ الشرقي فهي من ألذ وأسهل الحلويات التي يحبها الكثير، فهي متعددة الحشوات اللذيذة، فهي يمكن عملها كصينة وليس أصابع فقط، ففي كل حالتها تتميز بطعم لا يقاوم، يمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة عبر فرد الجلاش في الطينية ودهن كل ورقة بالزبدة أو السمنة وعند الوصول لنصف الكمية ضعي المكسرات ومن ثم نصف الكمية الاخري ووضعها في الفرن حتي تحمر وجهها.

تعد البقلاوة من أحلي وألذ وأطعم الحلويات الرمضانية، والتي يزداد الأقبال على تناولها الكثير ويعشقها الكبار والصغار، فيمكن أن تقوم ربة المنزل بحشوها بالمكسرات أو القشطة، كما يمكن حشوها أيضاً باللحمة المفرومة، ونظراً لطعمها الرائع ترغب السيدات في طريقة عمل أصابع البقلاوة في المنزل، لذلك قمنا بوضع الطريقة الصحيحة مثل المحلات في هذا المقال.

من أسهل واحلي الحلويات الشهيرة والتي يزداد عليها الأقبال في شهر رمضان هي البقلاوة المحشية مكسرات أو قشطة، ونظراً لطعمها اللذيذ يعشقها الكبار والصغار، فالجميع يبحث عن طريقة عمل البقلاوة في المنزل بنفس طريقة المحلات، وبهذه الطريقة المرفقة يمكنك عمل البقلاوة كالجاهزة ولن تحتاجي لشرائها من الخارج مرة أخري، جربي الطريقة بنفسك.