أسرار العجينة الاسنفحية قطنية وهشه، العجينة القطنية التي تصلح لجميع أنواع المعجنات، المخبوزات من أنواع الأكلات المفضلة لدي الكثير منا، سواء للكبار أم للأطفال، وهنا سوف نتناول الحديث عن بعض الوصفات، لأسهل طرق عمل عجينة قطنية تصلح لجميع أنواع المعجنات.

أسرار العجينة الاسنفحية قطنية وهشه

وصفه العجينة القطنية التي تصلح لجميع أنواع الفطائر والبيتزا وجميع المعجنات واليكم المكونات وطريقة التحضير .

مكونات العجينة الاسنفحية قطنية

• كوب من الماء
• كوبين من الدقيق
• ربع كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة
• معلقتين كبار من السكر الخشن
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية .

طريقة تحضير العجينة الاسنفحية قطنية

• نحضر إناء ونضع فيه كلا من الدقيق، والخميرة، والسكر، والماء، ونخلط جيدا ثم نضيف الزيت بالتدريج، ونعجن حتي تصبح عجينة متماسكة، نترك العجين حتي يخمر لمدة لا تقل عن ساعة .
• نقوم بتشكيل العجين علي حسب الرغبة .
• يسخن الفرن ونقوم بتسويته .

 عجينة قطنية لجميع أنواع المعجنات

إليكم طريقة أخري سهله التحضير لعمل عجينة قطنية هشه أخري .

مكونات عجينة قطنية لجميع أنواع المعجنات

• معلقتان كبيرة من الخميرة الفورية
• معلقتان كبيرة من البيكنج بودر
• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول
• ربع معلقة من الملح
• معلقتين كبيرة من السكر الخشن
• كوب إلا ربع من الزبدة
• ماء دافئ .

طريقة تحضير عجينة قطنية لجميع أنواع المعجنات

• أول شئ نقوم بعمل اختبار للخميرة، نحضر كوب من الماء ونضع فيه مقدار السكر والخميرة ونتركهم يتفاعلوا .
• نحضر وعاء ونضع فيه جميع المكونات الجافة الخميرة، والسكر، والدقيق، والملح، ونقلب جيدا .
• ثم نقوم بإضافة الماء والخميرة ونقلب جيدا حتي تصبح عجينة متماسكة، نغطي العجين ونتركها في مكان دافئ حتي ترتفع، وكلما اختمرت العجين جيدا، كلما كان نجاح العجينة أفضل .
• نقوم بتشكيل العجينة علي حسب ما نريد، ونقوم بتسويتها وبعد اكتمال سواها تقدم جاهزة .