سوف نقدم لكم اليوم متابعي موقع ثقفني الكرام طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج وهي تعد من أنواع المعكرونة الإيطالية أي مصنفة  تبع المطبخ الأجنبي وانتشر في العديد من البلدان و تحشوه على شكل أسطوانة كما يمكن حشوها بأي نوع من أنواع الصوص والحشوات المختلفة من اللحم المفروم ولحم الدجاج وأيضا الخضار كي تتمكني من عمل وصفتنا اليوم يتوجب عليكى اتباع أدق المقادير المتوفرة لديكي ومن السهل تحضيرها وهي كالاتي:-

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج ومقاديره

المقادير..

• 2 كاس من الدقيق.
• 2 كاس من الحليب.
• رشه ملح.
• رشه سكر.
• ملعقة كبيرة خل.
• 2 حبه بيض.
• جبنه موتزاريلا وشيدر.
• ثلاث ملاعق صلصة الطماطم.
• دجاج متعصج.

طريقة تحضير وصفة الكانيلوني

1. عن طريق الخلاط الكهربي أو المضرب الكهرباء ضيفي الدقيق والحليب و اخلطي المكونات جيدا في الخلاط.
2. ثم ضيفي السكر والبيضتين والملح و ملعقة من الخل لإزالة ظفاره البيض ثم قومي بالخفق مرة اخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. ثم اتركي الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة ويكون قوام الخليط سائل.
4. احضري مقلاة تيفال على نار متوسطة وادهنيها بملعقة زيت خفيفة و بعد أن يسخن الزيت ضيفي مقدار فنجان كبير شاي من خليط عجينة الكانيلوني السائلة.
5. وزعي عجينة الكانيلوني في المقلاة جيدا وقلبيها من الأسفل الى الأعلى من جميع الجهات.
6. قومي بتكرار نفس الطريقة إلي أن ننتهي من باقي عجينة الكانيلوني وغطي الكانيلوني بفوطة نظيفة حتى لا يجف من الهواء لحين تحضير صوص البشاميل.

خطوات تحضير صوص البشاميل

• 2 ملعقة من السمنة.
• 4 ملاعق دقيق.
• 4 أكواب من الحليب.
• معلقتين من القشطه أو الكريمة أو ثلاث مكعبات جبن كيري.

طريقة التحضير

1. ضعي مقلاة على النار وضعي فيها السمنة ثم نضيف الدقيق مع التقليب السريع الى أن يتحول لونه الى اللون الأصفر الفاتح.
2. ثم نضيف اليهم الحليب والقشطه ورشه الملح والفلفل مع الاستمرار فى التقليب.
3. ضيفي الجبنه الموتزاريلا والشيدر على الدجاج مع التقليب.
4. احضري صينية بايركس وضعي في القاع قليل من البشاميل مع التوزيع الجيد.
5. احضري قطعة من عجينة الكانيلوني السابق تحضيرها وضعي فيها كميه مناسبه من الدجاج المتعصج مع الجبنه ثم لفيها على شكل أسطوانة وضعيها في قالب البايركس.
6. قومي بتكرار نفس العملية الى أن تنتهى من كل عجينة الكانيلوني والحشوة.
7. ثم قومي برش القليل من الصلصة على وجه الكانيلوني.
8. ثم قومي بتغطيه الكانيلوني بالكامل بالبشاميل و ادخلي الكانيلوني الفرن على درجة حرارة عالية على الرف الأوسط حتى يحتمر الوجه و يكتسب اللون الذهبي الجميل وبالهناء والشفاء.

القيمة الغذائية للكانيلوني

وصفة الكانيلوني تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم لأنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط إليكم القيمة الغذائية التي يحتويها الكانيلوني…

1. يحمل طبق الكانيلوني على نسبة عالية من الماء تصل الى68.56 جرام.
2. يحتوي الكانيلوني على نسبة من الدهون 1.05 جرام.
3. يمد الجسم بالطاقة والنشاط لأنه يحتوي على 131 سعره حرارية.
4. كما يحتوى طبق الكانيلوني على عناصر اخرى منها الأملاح يحتوي على ماغنيسيوم 18 مللي جرام وبوتاسيوم 24 مليجرام وفسفور 63 مللي جرام.
5. يحتوي الكانيلوني على نسبة من الدهون 1.05 جرام.
6. كما أنه غني بالبروتينات بمقدار 5.15 غرام فضلا الى الكالسيوم يصل الى 6 مللي جرام.
7. يحتوي الكانيلوني على نسبة من الدهون 1.05 جرام.
8. كما يحتوي على الكربوهيدرات التي تصل الى 24.93

فوائد الدجاج الصحية

يعد الدجاج من اهم الوجبات الأساسية على المائدة لما له من فوائد عديده وهامة صحية واقتصادية كما انه مصدر أساسي للبروتين و له قيمة غذائية عالية للدجاج فوائد عديدة منها…

1. مصدر غذائي غني جدا بالبروتين يحتوي على 100 غرام من كل صدر الدجاج لا يحتوي على دهون كثيرة فقط يحتوي على 64 ٪ من الكمية اليومية المفضل تناولها.
2. مصدر غذاء هام للمعادن كما يعد مصدر أساسي للفيتامينات ويوجد به عدة فيتامينات اخرى منها فيتامين ب12 كما يحتوي الدجاج على فيتامين ب 3 وعلى فيتامين ب5.
3. الدجاج يعمل على انقاص الوزن وهذا ما اجرته الأبحاث العلمية على بعض من السيدات الذين يعانون من زيادة في الوزن حينها اتبعوا نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وهو الدجاج لأنه مصدر أساسي للبروتين مع ممارسة الرياضة فقد حصلنا على نتائج مبهرة في انقاص الوزن و انخفاض نسبة كبيرة من الدهون والكوليسترول.