طريقة عمل المهلبية البيضاء بأقل التكاليف
طريقة عمل المهلبية البيضاء بأقل التكاليف
طريقة عمل المهلبية البيضاء بأقل التكاليف من الطرق التي يبحث عنها الكثير من محبي تناول المهلبية بشكل خاص من يفضلون المهلبية البيضاء، كما يمكن عملها بشكل طبقات سواء البيضاء، أو تحضيرها بالحبهان والمستكة والفواكه.
طريقة عمل المهلبية البيضاء بأقل التكاليف
المكونات
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب كبير من ماء الورد.
- رشة من الفستق الحلبي للتزيين ويتم فرمه ناعمًا.
طريقة التحضير
- يتم وضع مقدار كوب ونصف من الحليب في وعاء متوسط الحجم وإضافة السكر.
- يتم ترك الحليب على النار حتى الغليان.
- يتم إذابة نشا الذرة في نصف كوب الحليب المتبقي.
- يتم إضافة خليط النشا إلى الحليب الساخن على النار، وذلك تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ذو سمك ثخين.
- يتم رفع القدر عن الحرارة وإضافة ماء الورد إليه وتقليبه جيدًا.
- ثم يتم صب الخليط في أكواب فردية يتم تقديمها ويتم تزيينها بالفستق الحلبي المفروم.
- يتم وضع أكواب المهلبية الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، يتم إخراج المهلبية من الثلاجة وتقديمها باردة.
عمل المهلبية البيضاء بالتمر
المكونات
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ربع كوب سكر أبيض.
- كوب من الكريمة.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكه المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة أرز مطحون.
- 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- كوب ونصف من التمر المفروم ناعمًا.
- القليل من القطر أو الشربات.
- حبات التمر الصحيح فستق ناعم.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب مع السكر والكريمة والأرز والمستكة والنشا والهيل وماء الورد في قدر سميك القاعدة.
- يتم تقليب المكونات من خلال المضرب اليدوي حتى تتجانس مع بعضها ويزود كل من الأرز والنشا.
- كما يتم وضع القدر على النار المتوسطة والتقليب باستمرار بملعقة خشبية حتى يغلي الحليب ويصبح الخليط ذو كثافة وقوام كثيف، ويتكون خليط المهلبية الناعم.
- يتم إضافة ثلثي كمية التمر للخليط ويتم تقليبه بشكل جيد حتى الذوبان تمامًا والتجانس.
- يتم توزيع التمر المتبقي في الكؤوس للتقديم.
- يتم خليط المهلبية وهو ساخن في أكواب التقديم من خلال استخدام مغرفة عميقة.
- يتم وضع كؤوس المهلبية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تبرد تمامًا ويصبح طعمها طيب.
- يتم إخراج كؤوس المهلبية بعد أن تبرد بشكل كامل حبات التمر الصحيح والفستق المجروش وتقدم باردة مع القطر.
شارك
تعليقات