اليوم سنقدم لكي فطيرة الجبنة الفرنسية الشهية، والتي يتم تقديمها في المطاعم الفخمة، سنعلمك كيف تقومين بعملها في المنزل بسهولة وفي أقل من 30 دقيقة، وستكون الفطيرة بالجبنة الشهية التي تتمدد كالجبن في البيتزا وهي ساخنة، سيكون طعمها شهيا ولذيذا وستعجبك بالتأكيد وستشكريني عليها.

طريقة عمل فطيرة الجبنة الفرنسية

لعمل فطيرة الجبنة الفرنسية اللذيذة ستحتاجين إلى الوعاء الذي ستعملين به العجينة وستحتاجين إلى مضرب يدوي للخلط، تابعي معي لتتعرفي على مقادير فطيرة الجبنة الفرنسية وخطوات عمل الشطيرة.

مقادير فطيرة الجبنة

• 1 عدد من البيض النيء.
• 20 جراما من السكر.
• 4 جرام من الخميرة الفورية.
• 200 جرام من الدقيق (الطحين).
• 3 جرام من الملح.
• 80 مللي من الحليب الدافئ.
• 43 جرام من الزبدة الغير مملحة.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من المايونيز.
• نصف 1/2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 1 طبق من الجبنة الموتزاريلا.

خطوات عمل فطيرة الجبنة الفرنسية

• أحضري وعاء وأكسري البيضة عليها.
• أخلطي البيض جيدا بالمضرب.
• ضعي على البيض 20 جرام من السكر.
• ضعي على البيض 4 جرام من الخميرة الفورية.
• قومي بالتقليب جيدا بالمضرب حتى يتجانس الخليط.
• ضعي حوالي 200 جرام أو كوب إلا ربع من الدقيق في خليط البيض.
• ضعي 3 جرام من الملح أو نصف ملعقة من الملح على الخليط.
• أضيفي 80 مللي أو ما يعادل ربع كوب من الحليب الدافئ على الخليط.
• أخلطي الخليط جيدا حتى يبدأ تكون العجين.
• عند تكون العجين قومي بعجنه يدويا أو باستخدام العجانة.
• أضيفي 30 جراما من الزبدة الغير مملحة إلى العجينة.
• قومي بالعجن حتى تتداخل الزبدة مع العجينة.
• استمري بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
• أطوي العجينة للداخل حتى تصبح العجينة مستديرة.
• أدخلي العجينة في الفرن على حرارة 30 درجة مئوية لمدة ساعة.
• في وعاء آخر ضعي 13 جرام من الزبدة.
• أضيفي عليه نصف ملعقة من المايونيز.
• أضيفي على الخليط نصف ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المبشور ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• قلبي الخليط جيدا.
• أخرجي العجينة من الفرن واضغطي عليها برفق حتى تتخلصي من الغازات.
• قومي بعمل خطوط مربعة في العجينة كما هو موضح في الفيديو أعلاه.
• قومي بدهن العجينة بخليط الثوم.
• أحضري جبنة الموتزاريلا وضعيها بين الخطوط في العجينة.
• ضعي العجينة في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تحمر الشطيرة.

وهكذا تكوني قد تعلمتي طريقة عمل فطيرة الجبن الفرنسية، بجبنة تتمدد عند شدها شهية ولذيذة، إذا كنتي تريدين أن تتعرفي على طريقة عمل التشيز كيك في المنزل اضغطي على الرابط طريقة عمل التشيز كيك في المنزل ب5 مكونات فقط، ولتتعرفي على طريقة عمل الدونات في البيت اضغطي على الرابط طريقة عمل الدونات في البيت خفيفة ولذيذة، بصحة وعافية.