كيك البرتقال من وصفات الكيك المميزة سهلة التحضير وتمتاز بمذاقها الشهي ولونها الذهبي الرائع، وهي من وصفات الكيك التي لا تحتاج إلى حليب لأنه يوضع بها عصير البرتقال وهي من الوصفات الشتوية بامتياز لتوافر البرتقال بكثرة وبذلك تكون وصفة كيك مغذية وفنية بفوائد البرتقال، وفيما يلي يلي نعرض لكِ طريقة عمل كيكة البرتقال الطرية باللون الذهبي الرائع بمقادير اقتصادية ومذاق رائع.

كيكة البرتقال الطرية باللون الذهبي

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر.
• عدد 2 بيضة.
• عدد 2 برتقاله للحصول على كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 4 ملاعق صغيرة من محسن الكيك (البيكنج بودر).
• نصف كوب من الزيت أو الزبدة.

 طريقة تحضير كيكة البرتقال

• قومي بتقشير البرتقال وضربه في الخلاط وتصفيته للحصول على كوب من عصير البرتقال الصافي، وقومي بأخذ قشر البرتقال وبشره ناعمًا لتحصلي على معلقة صغيرة من قشر البرتقال فهي تعزز النكهة.
• قومي بخلط البيض والسكر والزيت وعصير البرتقال معًا باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.
• قومي بنخل الدقيق وضعي عليه محسن الكيك والفانيليا ثم قومي بإضافة خليط المكونات السائلة إلى الدقيق وباقي المكونات الجافة وضعي بشر البرتقال واخلطي كل المكونات معًا.
• قومي بإشعال فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 درجة ثم في صينية متوسطة الحجم ضعي بها القليل من الزيت أو الزبدة وضعي بها خليط الكيك.
• ضعي الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع واتركيها في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي.

 طريقة تقديم كيك البرتقال

بعد خروج الكيك من الفرن اتركيها عدة دقائق حتى تبرد ويمكن تقطيعها بسهولة ويتم تقطيعها وتقديمها باردة بجانب شاي أو قهوة ويمكنكِ تزينها باستخدام القليل من جوز الهند.