طريقة عمل كنافة رمضان ، تعد الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم. كما أنها تحظى بإقبال الكثير، ومنتشرة بكثرة في جميع أنحاء الوطن العربي، حيث يقبل الكثير على شرائها من المحلات، وخاصةً في شهر رمضان المبارك، حيث لا تخلو من مائدة في رمضان، وتحتل مكانة كبيرة عن باقي الحلويات الأخرى. وسوف نقدم لكم طريقة عمل كنافة رمضان ، وتختلف هذه الكنافة عن الكنافة التقليدية، حيث تتميز بمذاق خاص ولذيذ وشهي ومميز، وبشكل جذاب أيضا لا يوصف. فهي عبارة عن طبقة كنافة وتسقى بالشربات، ثم طبقة من كريمة الشوكولاتة، ثم تزين بالمكسرات. كما تتميز هذه الكنافة بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها. وتقدم كنافة رمضان في شهر رمضان المبارك وفي الأعياد والمناسبات. وقد تعتقد بعض السيدات صعوبة تحضيرها، ولكن على العكس من ذلك فهي لا تتطلب وقت ولا مجهود. وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير كنافة رمضان لكي تحضرها لأفراد أسرتها أو لضيوفها لمذاقها الرائع والغني بصوص الشوكولاتة. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات كنافة رمضان وطريقة تحضيرها بكل سهولة وبمذاق لذيذ وشهي لم تجربوه من قبل وأحلى من الجاهزة.

مكونات كنافة رمضان

تتكون كنافة رمضان من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 200 جم كنافة (ويمكنك الاستعانة بطريقة عمل عجينة الكنافة بدلا من شرائها).
• نصف كوب زبدة مذابة أو سمنة.
• 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة زبدة.

مقادير الشربات (القطر)

• نصف كوب سكر بودرة.
• 4 ملعقة كبيرة ماء.
• 3 قطرات عصير ليمون.

مقادير كريمة الشوكولاتة

• 230 جم شوكولاتة بالحليب.
• 150 جم كريمة خفق سائلة ساخنة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• رشة ملح.

للتزيين

• مكسرات.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير كنافة رمضان بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الكنافة والسكر البودرة ونخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الزبدة ونفرك الكنافة بالزبدة جيدا حتى تتشرب الكنافة الزبدة.
• ثم نحضر صينية تارت مقاس 24 سم أو أي صينية مرتفعة أو قابلة للفتح مقاس 24 سم أيضا، ثم ندهن الصينية بالزبدة، ثم نوزع الكنافة في الصينية ونساويها جيدا بحيث تكون الجوانب مرتفعة عن القاع (كما في الصورة).

• في حالة استخدام صينية تارت نغلف الصينية بورق فويل.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا، ثم نشغل الشواية حتى تحمر من أعلى.
• ثم نخرج الصينية من الفرن عند استواء الكنافة، ثم نخرج الكنافة من الصينية ونسقيها بالشربات، ونتركها تبرد.
• ثم نحضر كريمة الشوكولاتة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الشوكولاتة، ثم الكريمة السائلة ونقلب جيدا حتى تذوب الشوكولاتة.
• ثم نضيف الزبدة والملح ونقلب جيدا حتى تذوب الزبدة.
• ثم نسكب كريمة الشوكولاتة فوق الكنافة، ثم نزينها بالمكسرات (كما في الصورة).

• ثم ندخل الكنافة في الثلاجة لكي تجمد الشوكولاتة.
• ثم نخرج الكنافة من الثلاجة وتقطع، ثم نقدم كنافة رمضان في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشربات

نحضر حلة ونضيف إليه السكر البودرة والماء وعصير الليمون، ثم نضع الحلة على نار هادئة، وعندما يبدأ الخليط في الغليان نتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نرفع الحلة من على النار ونصب الشربات في وعاء آخر، ونتركه يبرد.