اليوم سنقدم لكي طريقة عمل وجبة المسخن بالطريقة الأصلية التي ستعجبك وستعجب الجميع، حيث يبحث الكثيرين عن طريقة عمل المسخن، وتعتبر واحدة من الأكلات الفلسطينية اللذيذة، تابعي معي لتتعرفي على طريقة عمل المسخن بالطريقة الفلسطينية على أصولها، ستعجبك وستعجب كل من يتناولها وستشكريني بالتأكيد عليها.

طريقة عمل المسخن بالطريقة الفلسطينية على أصولها

لعمل المسخن ستحتاجين بالإضافة إلى المقادير إلى وعاء الذي ستقومين بالخلط به، وستحتاجين إلى فرن وستحتاجين إلى صينية وورق ألمونيوم (ورق فويل) حتى تغطي به الخليط قبل وضعه بالفرن، تابعي مع لتتعرفي على طريقة عمل المسخن الفلسطيني والمقادير المطلوبة.

مقادير المسخن

• 2 حبة من البصل الأبيض المقطع إلى شرائح.
• نصف 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• نصف 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل أو الحبهان.
• نصف 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع 1/4 كوب من السماق.
• 1 كوب من عصير الليمون حسب الرغبة (يمكن الزيادة أو التقليل).
• أحضري كمية دجاج حسب الرغبة، ويجب أن يكون الدجاج مقطع إلى ارباع.

خطوات عمل المسخن الفلسطيني

• أحضري الوعاء وقطعي حبتين من البصل الأبيض كما في الفيديو أعلاه وضعيه به.
• صبي نصف كوب من زيت الزيتون على البصل المقطع.
• أضيفي إلى الخليط السابق نصف ملعقة من كل من : الهيل، الفلفل الأسود، القرقة والملح.\
• أضيفي إلى الخليط ربع كوب من السماق.
• صبي عصير الليمون على الخليط حسب الرغبة.
• قومي بتقليب الخليط في الوعاء بشكل جيد.
• ضعي أرباع الدجاج في الوعاء السابق وقومي بتقليب الدجاج في الوعاء حتى يحصل على النكهة.
• أحضري صينية وضعي بها خليط الدجاج ثم غطيه بورق الفويل (الألمونيوم).
• ضعي الصينية المغطاة في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعتين 120 دقيقة.
• أخرجي المسخن من الفرن وقومي بتقديمه.

وهكذا تكوني قد تعلمتي طريقة عمل المسخن على الطريقة الفلسطينية الأصيلة، إذا كنتي تريد أن تتعرفي على طريقة عمل الشيش طاووق اضغطي على الرابط طريقة عمل الشيش طاووق الطري اللذيذ ستشكريني عليها، ولتتعرفي على طريقة عمل دجاج الشواية اضغطي على الرابط الطريقة الاحترافية لعمل دجاج الشواية في البيت، بصحة وعافية.