البيتزا الإيطالية ، من المأكولات اللذيذة الطعم ويعشقها الصغار والكبار، لأنها تحتوي على مكونات كثيرة طبيعية لذيذة، وكثير من السيدات يقومون بشرائها من الخارج وتكلفهم أموال كثيرة، ولا يعرفون مصدر الأشياء التي تم صناعة البيتزا منها، وهل تم صناعتها من مواد صحية وغير ضارة بالصحة العامة أم لا، لذلك ننصح جميع السيدات في جميع أنحاء العالم بعمل البيتزا بالمنزل حتى يضمنون خلوها من أي مواد ضارة، وتكون مكوناتها طازجة وغير مخزنة لفترات كبيرة، وتحتوي البيتزا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والتي من أهمها مادة الليكوبين التي توجد في صلصة الطماطم والتي تقي الجسم من مرض السرطان، وزيت الزيتون يقي من أمراض القلب لأنه يعمل على تقليل الكولسترول في الدم، وتمنع الإصابة بفقر الدم (الانيميا) لأنها تحتوي على البروتينات والدهون والكالسيوم والصوديوم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل بأبسط الخطوات والإمكانيات.

مكونات عمل البيتزا الإيطالية

تحتوي البيتزا على العديد من المكونات التي تدخل في صناعتها وهى كالآتي:-

1. عدد 4 أكواب من الدقيق.
2. كوب واحد من الحليب السائل الخالي من الدسم.
3. نصف كوب من زيت الزيتون.
4. عدد 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. عدد 1 ملعقة صغيرة من السكر.
6. رشة من الملح.

مكونات الحشوة

تحتوي حشوة البيتزا الإيطالية على المكونات التالية:-

• ربع كوب من الفطر المقطع.
• عدد 4 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
• ربع كوب من الزيتون المقطع.
• حبة من الفلفل المقطع شرائح.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• كوب من الجبن المبروش.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

يجب أن نتبع الخطوات الصحيحة والمعايير المضبوطة عند عملها وهى كما يأتي:-

1. نقوم بتذويب الخميرة في كوب صغير به ماء دافئ ونتركها حتى تتفاعل.
2. نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف إليه الحليب والزيت ونقوم بالتحريك، ثم نقوم بوضع الخميرة والملح والسكر، ونقوم بعجن المكونات جميعها جيداً لمدة خمس دقائق.
3. نقوم بتشكيل كرة من العجين ونغطيها بفوطة المطبخ ونتركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
4. نقوم بفرد العجينة بالصينية ونضع عليها الصلصة، ونقوم بتوزيع الحشوة على عجينة البيتزا بالتساوي، ونقوم برش الجبن والزعتر، ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
5. نقوم بإخراج البيتزا الشهية اللذيذة من الفرن، ونقطعها ونقدمها بالهناء والشفاء لأفراد الأسرة.