.طريقة عمل حمص الشام، من المشروبات الشتوية اللذيذة التي يفضلها الكثير من المصريين، فهو مشروب شتوي رائع بتكاليف بسيطة في المنزل ومفيد جداً للبرد؛ لاحتوائه علي الكمون والليمون، في هذا المقال نقدم طريقة عمل حمص الشام الرائع للشيف فاطمة أبو حاتي يتم تحضيره في 5 دقائق فقط بالتفاصيل.

طريقة عمل حمص الشام بالمكونات

حمص الشام من أشهر المشروبات والأكلات الشعبية في مصر مثل الفلافل والفول المعروفين بفطار أساسي للشعب المصري، إليك طريقة عمل الفلافل المصرية بحمص الشام في البيت، وهنا نقدم لكم تفاصيل مشروب حمص الشام بالمكونات:

• 1/2 كيلو حمص شام منقوع.
•  بصلة .
• 10 فصوص ثوم.
• 1/4 كيلو من الطماطم.
• ملعقة صلصلة كبيرة.
• ملح.
• ملعقة كمون كبيرة.
• سكر.

طريقة التحضير:

•  ضعي البصل والثوم في الكبة مع كوب الماء ليصبح قوامهم عصير ثقيل بعد فرمهم
•  في وعاء ضعي حمص الشام المنقوع قبل التحضير ب ليلة وأضيفي إليه السكر والماء مغلي ليغطي حمص الشام وعلي نار عالية اتركيه وعندما يبدأ حمص الشام في الغليان، قومي بتقليل النار ونتركها علي النار حوالي 3 ساعات حتى يستوي.
• ثم أضيفي عصير ربع كيلو من الطماطم والملح وملعقة صلصة كبيرة وملعقة كمون كبيرة، واتركيهم علي النار حوالي ساعة أخرى

وبعدها قومي بتقديم حمص الشام إلي أسرتك وأولاد يدفيء أطفالك من البرد، ومفيد أثناء دورات البرد؛ لأنه ساخن ويحتوي علي الليمون والكمون الذي تعتبر مشروبات تساعد علي إزالة البرد والعلاج منه.

فوائد حمص الشام

• يحتوي حمص الشام علي  الفيتامينات والبروتينات الهامة لتقوي المناعة في الجسم.
• تعمل علي التدفئة للجسم بسبب احتوائه علي نشويات تأخذ وقت في هضمها فتستهلك طاقة فتسبب الشعور بالدفء.
• يقوي جهاز المناعة بسبب احتواء المشروب علي الليمون والذي يحتوي علي فيتامين سي .
• ينظم مشروب حمص الشام عملية الهضم لاحتواء المشروب علي الكمون.
• يساعد علي الحرق لاحتواء المشروب علي الشطة.