طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني- طريقة الحواوشي الإسكندراني بطعم ولا أروع

كتب: آخر تحديث:

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني، الحواوشي الإسكندراني أو الحواوشي بالعجين من أشهر الأكلات في محافظة الإسكندرية وهو من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص الذين يقومون بشرائه من المحلات التجارية الشهيرة، وقد يتميز الحواواشي الإسكندراني المقدم في تلك المحلات بطعم جميل لكننا لا ندري ما هو مصدر اللحم المستخدم.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

ولهذا السبب سنقدم لربات البيوت اليوم طريقة بسيطة لعمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل بجودة مضمونة وتقديمه لجميع أفراد الأسرة بجانب السلطة والبطاطس.

مكونات الحواوشي:

  • 1/2 كيلو لحم مفروم.
  • 2 بصلة كبيرة.
  • ملح وفلفل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة الحواوشي.
  • شطة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • فلفل أخضر.

طريقة لحم الحواوشي:

نبشر البصل ونقوم بخلطه مع اللحم، ثم نضيف باقي المكونات ونقلب جيدا.

مكونات عجينة الحواوشي الإسكندراني:

  • 3 كوب دقيق أبيض.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • كوب زيت.
  • كوب لبن دافئ.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

  1. نخلط الدقيق مع السكر والخميرة، ثم نقوم قومي بعمل فتحة في منتصف الدقيق ونضع فيها الزيت ونعجن باليد.
  2. نضيف اللبن ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى تتماسك العجينة ونتركها تخمر.

طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني:

  1. ادهني يدك بالزيت وقطع العجين قطع صغيرة ثم اتركيها تخمر مجددا، وقومي بإشعال الفرن على حرارة 200.
  2. ندهن صينية بقليل من الزيت، ثم نفرد العجينة، ضعي جزء من اللحمة وقومي بفردها في نصف الكرة المفرودة ثم قومي بثني النصف الآخر واحكمي الغلق بالشوكة.
  3. اصنعي فتحات بسيطة وخفيفة علي سطح الحواواشي باستخدام الشوكة، ثم يدخل الفرن حتى ينضج.

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.