تعرف على فوائد تناول الخضروات

كتب: آخر تحديث:

نحن نتناول يومياً أنواع مختلفة من الخضراوات سواء كانت طازجة أو مطبوخة ولكن نتناولها دون أن نعير انتباهاً لفوائد هذه الخضراوات التي لا تعد ولا تحصى، وترجع أهمية الخضراوات بشكل رئيسي في أنها لا تحتوي على الدهون أو تحتوي على دهون وسعرات حرارية بكميات ضئيلة جداً كما أن الخضراوات بأشكالها تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم كما أن الخضراوات تنظم عملية الهضم لأنها تحتوي علي الألياف الغذائية وأيضاً تحمينا من الإصابة بالأمراض لإحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.

فنحن نتناول يومياً مختلف الخضراوات بمختلف الألوان التي تحدد قيمة وفائدة كل نوع.

فمثلاً تكمن أهمية الخضراوات الحمراء مثل الطماطم والبطاطا والفلفل الأحمر في أنها تقلل الإصابة بكرض السرطان لإحتوائها على مواد مضادة للأكسدة، أما عن فوائد الخضراوات الخضراء كالبامية والبازلاء والبروكلي والملوخية أنها أيضاً تحتوي على مضادات للأكسدة بفضل لةنها مما يحمي الجسم من الإصابة بمختلف الأمراض كالسرطان وأمراض القلب.

أما عن الخضراوات البرتقالي أو الصفراء مثل الجزر والفلفل الأصفر فهى تحتوي على فيتامين ج المفيد للعين والقلب لذلك ينصح بتناول الجزر لمن يعانون من ضعف البصر، والخضراوات البنفسجي كالكرنب البنفسجي فهى تعمل على حرق الدهون في الجسم بشكل كبير لذلك فهى مفيدة لمن يعانون من زيادة في الوزن، أما الخضراوات الورقية كالجرجير والخس والبقدونس والشبت فأهميتها مثل باقي الخضراوات فهى غنية بالمعادن والفيتامينات التي تمنح للبشرة نضارة وحيوية.

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.