كحك العيد في المنزل خطوة بخطوة

كتب: آخر تحديث:

كحك العيد وهو من أنواع الحلويات المشهورة جداً في العيد ، حيث يتميز بالمذاق الجيد والفوائد العديدة ، واليوم أحضرنا لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكحك في المنزل .

مكونات عمل الكحك

  • كيلو من الدقيق الأبيض
  • ثلاث ملاعق سمن بلدي فلاحي
  • رائحة البرتقال (متواجدة في محلات العطارة )
  • خميرة
  • رشة ملح وسكر
  • ماء أو لبن للعجن
  • كيس بيكنج بودر
  • 250جرام من السمسم

خطوات عمل كحك العيد

  • سخني السمن جيداً حتي يصل إلى القدح
  • انخلي الدقيق جيداً ثم أضيفي البيكنج بودر والسمسم
  • أضيفي الخميرة إلى اللبن الدافئ أو المياه وبعد الانتهاء من التخمير أضيفيها إلى الدقيق بالتدريج
  • ثم أضيفي السمن بالتدريج وبعدها قومي بعجن جميع المكونات حتي يتم تجانس جميع المكونات
  • استمري في العجن حتي تصبح العجينة ناعمة جداً ثم اتركيه جانبا من ساعة ونصف إلى ساعتين حتي يختمر

طريقة التسوية في الفرن

  • بعد الانتهاء من عملية التخمير ، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة
  • ثم أخفضي درجة الحرارة على نادر هادئة جداً لتسوية الكحك
  • يتم إدخال الصواني من 15 إلى 20 دقيقة أو أن يتم النضج
  • بعد الانتهاء من التسوية يرص في أطباق ويرش بالسكر المطحون الباودر

 

 

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.