طريقه عمل الكوسه بالبشاميل

كتب: آخر تحديث:

الكوسه بالبشامل طبخه خفيفه ومميزه خاصه لمحبي الكوسه فسوف يحبون طريقتها الجديدة وهى تعتبر نفس فكره المكرونه بالبشاميل ونفس المكونات باختلاف المكرونه سنستبدلها بالكوسه .

مقادير الكوسا بالبشامل :

  • كيلو كوسه.
  • نص كيلو لحم مفروم.
  • بصله متوسطه الحجم
  • ملح وفلفل اسود.
  • 3 كوب حليب كامل الدسم.
  • 4 ملاعق كبيره دقيق.
  • 100 جرام ذبده.
  • 2 معلقه زيت ذره.

طريقه تحضير الكوسه بالبشاميل :

  1. أولا نعصج اللحم بإحضار قدر ع النار ونضع الزيت والبصلة حتى تذبل .
  2. نضيف اللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب حتى تنضج وترفع من علي النار .
  3. نحضر الكوسه بعد أزاله الطبقة الخارجية الرقيقة .
  4. نقوم بقسمها لنصفين ثم تقلى في الزيت حتى تكتسي اللون الذهبي وتترك ع جنب لحين تحضير البشاميل .
  5. يحضر البشاميل وذلك بغلي الحليب ونتركه ثم نضع السمنة في إناء على النار ويوضع الدقيق ونقلبهم بسرعة حتى يصفر ثم يوضع الحليب ويقلب حتى يتكثف ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد
  6. نأتي بالصينية ونضع ربع كميه البشامل ونقوم برص نص كميه الكوسه ونضع فوقها اللحم المفروم ثم نضع الطبقة الأخيرة من الكوسه
  7. نضع باقي كميه البشاميل ونقوم برش البقسماط المطحون فوق الوش.
  8. تدخل الفرن علي درجه حراره 180 درجه ثم نقوم بتحمير الوجهة وتقدم .

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.