طريقه المكرونة بصوص البشاميل اللذيذ

كتب: آخر تحديث:

المكرونه بالشاميل أكلة شهيه الطعم عباره عن مكرونه باللحم المفروم وصوص البشامل اللذيذ ذات الطعم اللمميز وتعتبر أكلة معروفه علي نطاق كبير لطعمها الجميل .

مقادير المكرونه بالبشاميل :

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • كيلو إلا ربع مكرونة قلم
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة
  • ملح وفلفل أسود
  • 2معلقة سمن كبيرة بالبشاميل
  • 1 بيضة للوجه
  • 4ملاعق زيت ذرة للحم كبيرة
  • 4 ملاعق دقيق كبيرة
  • 3كوب حليب كبيرة

طريقه تحضير المكرونه بالبشاميل :

  1. سلق المكرونة وتصفيتها
  2.  تعصج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم ستشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
  3. يحضر الباشاميل وذلك بغلي الحليب و نتركه ثم نضع السمنة في إناء على النار ويوضع الدقيق ونقلبهم بسرعة حتى يصفر ثم يوضع الحليب ويقلب حتى يتكثف ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد
  4. يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب ثم يوضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا ثم يضاف اللحم المعصج
  5. ثم تضاف باقي كمية المكرونة ثم يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما ثم يوضع البيضة مع قليل من الملح والفلفل على الوجه وتوزع
  6. ثم توضع في الفرن حتى تحمر من الأسفل والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها الشواية لتحمر الوجه ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع.

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.