تعرف على السم القاتل عند غسل الدجاج قبل طهيه

كتب: آخر تحديث:

تقوم العديد من السيدات بغسل الدجاج جيدا قبل الطهي اعتقادا منها بأن ذلك ينظف الدجاج من المخاط الموجود بداخله، ويقضي علي الجراثيم الموجودة بها ولكن في الحقيقة أن هذا الأمر يسبب خطورة علي صحة الإنسان.

وقد أثبتت الأبحاث الأمريكية أن الدجاج يوجد به بكتريا تسمي ب(السالمونيلا) وعند غسل الدجاج تنتشر هذه البكتريا في المطبخ وتؤدي إلي انتشار الأمراض ولكن من الممكن غسل الدجاج بماء شديد السخونة لضمان قتل البكتريا، حيث تم تسمم آلاف الأشخاص في بريطانيا بسبب بكتريا السالمونيلا.

كما أن أعراض هذا المرض تظهر خلال خمسة أيام و هي فترة اختراق البكتريا جسم الإنسان ولقد أشار الباحثون إلي الطرق التي يمكن من خلالها تجنب التسمم الغذائي الناتج عن الدجاج، وهي ضرورة وضع الدجاج النيء في أكياس محكمة الغلق، وتخزينها في الدرج الأسفل من الثلاجة و ضرورة طهي الدجاج وغسله بمياه درجة حرارتها عالية.

 

 

 

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.