أحذري وتجنبي حفظ هذه الأطعمة فى ثلاجتك وذلك لخطورتها البالغة علي صحتك

كتب: آخر تحديث:

من الطبيعي أن يلجأ الأشخاص لحفظ طعامهم وأغذيتهم داخل الثلاجة للمحافظة عليها صالحة للأكل أطول فترة ممكنة ولكن هناك بعض الأطعمة التي حذر الخبراء من وضعها فى الثلاجة  لها من تأثير سلبي عليها وبالتالي صحة الإنسان عند تناولها , وأليكم قائمة تحتوى على 15 نوع من الأطعمة يجب عدم وضعها فى الثلاجة حسب ما جاء على موقع “هيلثى ليو” :

  • الموز : يجب الاحتفاظ به خارج الثلاجة ليظل محتفظا بعناصره الغذائية المفيدة جدا للجسم لأن درجات الحرارة المنخفضة تبطئ عملية نضجه .
  • البطاطا :ينبغي حفظها فى مكان بارد و جاف ومظلم خارج الثلاجة لأن درجات الحرارة المنخفضة تحول النشا بداخلها إلى سكر بسرعة أكبر كما ينصح بوضعها فى صندوق من الورق المقوي وليس فى أكياس بلاستيكية .
  • البصل : يجب حفظه خارج الثلاجة معرضا للهواء محتفظا بقشرته الخارجية أما أذا نزعت قشرته لأي سبب فيجب حفظه داخل وعاء محكم الغلق ومغطى بالثلاجة .

3afe55c7-c183-4fdf-9656-1e7f521242e5

  • الأفوكادو : البرودة الشديدة تعيق عملية نضجه لذي يجب وضعه خارج الثلاجة حتى يصبح تام النضج.

2f55a823-0e02-473a-a4fb-6cb62de1edc3

  • الثوم : أذا تم وضعه فى الثلاجة فأنه يتلف ويتعفن من الداخل ولكن مظهره الخارجي لا يتغير وتكتشفي المشكلة عند تقطيعه فقط .

3f9fcd7d-1fc1-46b1-8f5b-e1d982917821

  • الخبز : وضعه فى الثلاجة يسرع من عملية جفاف السوائل الموجودة به وتحرمه الليونة وتجعله قاسى صعب المضغ .
  • القهوة والفول : كلاهما يحتاج لجو جاف وبارد للاحتفاظ بمذاقهم ونضارتهم ولكن فى حالة الكميات الكبيرة للتخزين لفترة تصل لشهر يتم تجميدهم  فى أكياس محكمة الغلق .
  • الطماطم :درجات الحرارة المنخفضة تبطئ عملية النضج مما يفقدها مذاقها الرائع ونكهتها ويسبب ذبولها فى فترة قصيرة لذا ينصح بالاحتفاظ بها فى سلة على طاولة المطبخ.
  • العسل الأبيض : الاحتفاظ به داخل الثلاجة يسرع عملية تبلور السكر داخله الأمر الذي يجعل تناوله أو استخدامه غاية فى الصعوبة ومن المعروف عن العسل أنه يمكن حفظه للأبد شرط أبقائه فى وعاء محكم الغلق .
  • البطيخ : لا ينصح بوضعها داخل الثلاجة فى حال عدم فتحها حيث يفضل تخزينها فى درجة حرارة الغرفة للحفاظ على مستويات المواد المضادة للأكسدة بداخلها.
  • القرع العسلي (اليقطين) : لا يجب حفظه فى الثلاجة ولكن يجب حفظه فى مكان جاف مظلم وجيد التهوية .
  • زيت الزيتون : تخزينه فى الثلاجة يزيد من كثافته لذا المكان المناسب لتخزينه هو مكان جاف بارد ومظلم .
  • الريحان : يذبل عند تعرضه لدرجة حرارة منخفضة كما أنه يتأثر بروائح الأطعمة الأخرى لذا من الأفضل الحفاظ عليه على طاولة المطبخ فى كوب به ماء مثل الزهور.
  • الفواكه ذات النواة القاسية : مثل (الكيوى – المانجو – المشمش – الخوخ) يجب الاحتفاظ بها فى مكان بارد وجاف فى المطبخ .
  • زبدة الفول السوداني : بخلاف المربى يجب عدم حفظها فى الثلاجة لان البرودة تساعد على جفافها حتى يصعب تناولها لذا ينصح بإبقائها فى مكان بارد جاف حتي تظل لينة وجاهزة للاستعمال.

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.