اصبح من اهم المشهيات بجانب الطعام هو الكاتشب حيث يحبها الكبار والصغار واصبح من السهل اليوم عمل الكاتشب في المنزل لضمان اختيار الطماطم الجيدة للحفاظ علي صحتك وصحة الأسرة .
حيث أصبحت الكاتشب وجبة أساسية مع اغلب الوجبات مثل البطاطس المحمرة والفراخ المقرمشة ونوضح طريقة عملها في المنزل .
المقادير:
1-كيلو طماطم حمراء بدون قشر ويتم ضربها في الخلاط وتصفي جيدا .
2-اربع فصوص ثوم + اربع عود قرنفل .
3-اربع فصوص حبهان + نصف فنجال سكر + فنجال خل ابيض .
4-ربع ملعقة ملح+ ملعقة صلصة.
الطريقة :
1-يتم وضع الطماطم في أناء وأضافه جميع المكونات وتركها علي نار هادئة حتي تنضج تماما .
2-بعد النضج نقوم بنشل الحبهان والثوم والقرفة .
3-يتم حفظ الكاتشاب في أناء جاف و محكم الغلق ملحوظة للحصول علي طماطم سهلة التقشير يمكن وضع الطماطم لتتجمد وبعد ذلك يسهل تقشيرها .