إن الأطفال والكبار يحبون المخبوزات علي الفطار والعشاء لذلك يجب علي الأم أن تتعلم كيف تقوم بعمل هذه المخبوزات في البيت خاصة أن اكثر البيوت تحتاج هذه المخبوزات في الفطار والعشاء خاصة أن فصل الصيف تحتار فيه الأم في تقديم وجبات خفيفة للأطفال وباقي أفراد الأسرة .

لذلك نوضح طريقة عمل المقر مشات بالسمسم وحبة البركة حيث أن ارتفاع درجة الحرارة في الصيف يقلل الرغبة في تناول الطعام وخصوصا بعد الاستيقاظ من النوم فوجود هذه المخبوزات في البيت يستطيع كل فرد بتناول بعض القطع من المخبوزات مع كوب من الشاي بالحليب مقادير المقر مشات:

-3 كوب من الدقيق + نصف كوب من الزبدة

-ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

-ملعقة صغيرة من السكر +ربع كوب من اللبن

-ماء دافئ للعجن +حبة البركة +سمسم

-رشه ملح + بيضة +الفاني ليا

الطريقة:

-ضعي الخميرة في كوب به الماء الدافئ +ملعقة السكر  حتي تنشط الخميرة.

-ضيفي الزبد والحليب والفا نيليا ورشة الملح إلى الدقيق وقلب جيدا ثم ضيفي خليط الخميرة .

-اعجني العجينة وضيفي الماء علي فترات حتي تحصلي علي عجينة متماسكة ولا تلصق باليد .

-ضعي العجينة في وعاء وغطيها بالبلاستيك واتركيها حتي تخمر لمدة نصف ساعة .

-افردي العجينة وقطعيها إلى مثلثات وضعيها في صينية بالفرن وادهني وجهها بخليط البيض واللبن وادخليها الفرن حتي يحمر وجهها وتنضج .