طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في البيت مثل التي تباع بالماركت

كتب: آخر تحديث:

أصبحت الأن الجبنة الموتزاريلا من المكونات الأساسية التي لابد من تواجدها في كل بيت، لأنها أصبحت تدخل في جميع الأكلات ولا يمكن الأستغناء عنها لأنها تعطي مذاق رائع ولذيذ في الأكل، تستخدم الجبنة الموتزاريلا في عمل كثير من الأكلات مثل البيتزا والمكرونة وأيضا تضاف إلي بعض السندويتشات ولأن أسعارها تكون غالية ولا تتناسب مع الكثيرين فمن الممكن اعدادها في المنزل بنجاح وبأقل التكاليف وبطريقة سهلة وسريعة.

المكونات:

1-لتر لبن كامل الدسم .

2-ليمون.

3-ربع ملعقة صغيرة خل.

4-واحد ونصف ملعقة صغيرة ملح.

5-ماء.

طريقة التحضير:

1-ندوب الليمون والملح والخل في اقل من ربع كوب ماء.

2-نضيف الخليط إلي اللبن ثم ندفئة علي النار ونقلب جيدا ونغطية لمدة عشر دقائق.

3-يتم تقطيع الجبن المتكونة ثم يتم تسحينة مرة ثانية ثم يتم تصفية الجبن ونصفيه داخل مصفاه.

4-يتم غلي الشرش ثم نضع قطع الجبن داخل الشرش ونتركها فترة بسيطة لا تقل عن نصف دقيقة ثم نعصرها وتمط وتكرر العملية حتي تصبح الجبنة مطاطية وتشكل علي شكل كرات وإذا انخفضت درجة حرارة الشرش نقوم بتسحينة مرة ثانية .

5-تحفظ الجبن الموتزاريلا مع الشرش في الثلاجة حتي الأستخدام.

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.