تعرف على الطعام العفن والفاسد والمتحلل من حيوان نافق الذي يأكله المصريين طبقاً للمركز القومي للبحوث

كتب: آخر تحديث:

بعد ايام قليلة يدخل موسم شم النسيم بأكلاته المختلفة واحتفلاته ولذلك نظم المركز القومي للبحوث قسم الشعب البحرية يوماً للتوعية الصحية لتفادي مخاطر تناول الفسيخ والسمك المملح.

حيث قال الدكتور / جمال فؤاد محمد ؛ استاذ علوم وتكنولوجيا التغذية بالمركز القومي للبحوث – أن الفسيخ والملوحة وما شابه هو طعام فاسد وعفن مثله مثل الحيوانات الميتة وترفضه دول العالم لكن في مصر عادة وموسم لذلك تم وضع مواصفات واضحة عند اختيارك وشراءك للفسيخ السليم حتى تمر هذه المناسبة بسلام.
الأكلة المعفنة التي يحبها المصريين

ومن العلامات التي توضح ان الفسيخ فاسد ولا يصلح للأكل:

1-خروج رائحة كريهة من السمكة اثناء شمها.
2-تغيير لون وصفاء عين السمكة وعكارتها بشكل كبير.
3-ظهور الصدأ على السمكة كالون وشكل نتيجة ظهور اكسدة الدهون.
4-تغير لون لحم السمكة من الوردي للأخضر أو الأزرق.
5-تغير لون جلد السمكة ويكون ملمسها ناشف وليس طري.

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.