شاهد بالفيديو انه يمكنك أرجاع البيض النيء بعد سلقه

كتب: آخر تحديث:

هناك مثل يقول أن ما انكسر لا يرجع إلى سابقه فكيف بعد أن تسلق البيضة وتتجمد مكوناتها ترجع مره أخري بحالتها السائلة هذا ما قرر أن يثبه العالم الفرنسي زاكين هارفي وهو عالم فكر في هذا الأمر وبالفعل نجح في أرجاع البيضة لحالتها السائلة بتفكير علمي.

من المعروف ان البيضة تتكون من  البروتين وان البروتين بالحرارة جزيئاته تتجمع وتتجمد ففكر هارفي فى انه لو أضافه محلول هيدروكربونيات الصوديوم وهو المعروف  لدينا باسم الخل فان البيضة سترجع إلى حالتها الأولي وبالفعل قام بسلق بيضه ثم وضعها في أناء به محلول هيدروكربونيات الصوديوم الخل لمده تزيد عن 3 ساعات  وبعدها عندما كشف على البيضة وجدها رجعت لحالتها الأولي الأسئلة والموضوع بسيط حيث أن الكيمياء تستطيع ان تصنع المعجزات وبمعادله بسيطه كيميائه استطاع هارفي أرجاع البيضة المسلوقة إلى حالتها الأولي النيأة.

شاهد الفيديو

شاهد أيضا

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.