الكثير منا يقوم بعمل فطيرة شم النسيم الملونة المعتادة كل عام، لذلك نضع لكم طريقة مميزة لعمل فطيرة شم النسيم بالبيض الملون للاحتفال بأعياد الربيع والتمتع بشكلها الرائع وطعمها المميز.

طريقة عمل فطيرة شم النسيم

المقادير

3 ونصف كوب دقيق ابيض.

1/3 كوب من السكر.

ذرة ملح.

1/3 كوب من الزيت أو الزبدة “حسب الرغبة”.

2 ملعقة من الخميرة الجافة.

1 كوب من اللبن.

2 بيضة.

بياض بيضة واحدة “لتلميع الوجه”.

شيكولاتة فورماسيل “للتزيين”.

بيض مسلوق ملون “للتزيين”.

الطريقة

• ننخل الدقيق والملح والخميرة في أناء عميق.
• ومن ثم نضع في أناء أخر اللبن الدافئ ونضيف أليه السكر، ومعهم الزبدة ثم يخفق البيض معهم.
• ثم نضيف الخلطين لبعض تدريجيا، حتي تتكون عجينة متماسكة.
• نضع العجينة في وعاء مدهون زيت لتخمرها.
• ثم نشكلها علي هيئة ضفيرة  ونشكلها علي هيئة دائرة، ونضع بها بيضة مسلوقة ملونة “في النصف”، كما هو موضح بالصور.

• ثم نتركها تخمر مرة أخري في الصاج.
• ومن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 10 دقائق.