كثيرا منا يقوم بتخزين الثوم في الفر يزر وهو أمر مهم جدا لربة المنزل حيث انه يسهل عليها كثيرا عند أعداد الطعام حيث أنها تقوم بفرم الثوم وحفظه في الفر يزر وتستخدمه في أعداد وجبات الطعام وقد تصل فترة حفظه لسنة .

ولكن ظهرت بعض الدراسات الحديثة التي تقول أن عادة تخزين الثوم في الفر يزر ضارة علي الصحة وتتمثل الخطورة في انه يؤدي الي الوفاة المفاجئة .

وتقول الدكتورة أماني السنهوري استشاري التغذية أن فرم الثوم وحفظه في الثلاجة تنمو بكتريا تسمي “كلوستريديوم البوتولنيوم” وهذه المادة تمثل خطورة كبيرة علي صحة الإنسان حيث أنها تعتبر مادة سامة بالإضافة الي أنها تحمل خلايا سرطانية تحملها لجسم الإنسان عند طهي الطعام بالثوم المفروم ، وقد يتسبب تخزين الثوم في الفر يزر الموت المفاجئ.

الطريقة الصحيحة لتخزين الثوم :

قومي بتكسير الثوم وليس فرمه ثم ضعيه في برطمان زجاجي  وقومي بوضع زيت علي هذا الثوم حتي يغطي الوجه ثم ضعيه في الثلاجة واستخدميه عند أعداد الطعام مع ملاحظة عند استعمال الثوم يجب وضع زيت مرة اخري ، ان هذه هي افضل طريقة لتخزين الثوم حيث انه يظل محتفظ بنكهته ورائحته.