أيام قليله تفصلنا عن الشهر الكريم شهر رمضان المعظم ويحاول الكثير منا الحفاظ علي أطول وقت في الشهر وتخصيصة للعباده ولذلك نحاول التيسير علي انفسنا قدر الأمكان ومن الأمور التي توفر الوقت والجهد في هذا الشهر الكريم هي تفريز الطعام وحفظة لسهوله اعداده.

وسوف نبدأ بتفريز بعض الخضروات:-

• تفريز الفاصولياء : يتم غسلها اولاً ثم تقطع الي اجزاء ثم يتم غليها قليلاً في ماء وملح ثم يتم وضعها في ماء مثلج ثم يتم تعبئتها في اكياس وتوضع في الفريزر

• تفريز الذرة : يتم غسلها ثم تقشيرها وسلقها ثم تقطع وتوضع في اكياس وتفرز في الثلاجة

• الكوسة والباذنجان الاسود : يتم غسلها ثم تقطيعها ثم غليها في ماء ساخن وبعد ذلك يتم تصفيتها وتبريدها وحفظها في  اكياس بالفريزر. 

• لحفظ الطماطم : يتم غسلها ووضعا في ماء مغلي لثوان معدوده ثم نقلها في ماء مثلج وتقشيرها وتعبئتها في اكياس وحفظها بالفريزر. 

• حفظ البصل وتفريزه : يتم تقشير البصل  وغسله ثم يفرم وبعد ذلك نضعه في اكياس ويتم حفظه بالفريزر.

• الثوم : يتم تقشير الثوم ثم فرمه مع قليل من الزيت وقليل ايضاً من الملح. ثم يتم تعبئته في اكياس وحفظة بالفريزر.

أما بالنسبة للفواكة فيتم تفريزها كتالي:-

• المانجو : يتم غسلها جيداً وتقشيرها ثم تقطع الي قطع وتعبأ في اكياس وتفرز. 

• الخوخ : يغسل جيداً ثم يوضع في ماء حار لثواني معدوده ثم يتم وضعه في ماء مثلج ويقشر ويوضع عليه القليل من عصير الليمون والسكر ثم يتم تقليبه جيدا وتعبئته في اكياس وتفريزه.

• تفريز الكريز : يتم غسله جيدا ووضعه في اناء حتي يجف قليلاً ثم يعبأفي اكياس ويوضع بالفريزر. 

• التفاح : يتم غسله وتقشيره ثم يوضع عليه عصير الليمون والسكر ويعبأ في اكياس ويتم حفظه بالفريزر.

• الفراوله : يتم غسلها جيدا ونزع عنقها ثم يوضع عليها قليل من السكر وتحفظ في اكياس بالفريزر.

• التوت : يتم غسله جيداً وتنقيته من الشوائب ويعبأ في اكياس ويحفظ بالفريزر.