تحذير من هذه الأخطاء في تجميد الخضراوات و التى تسبب مرض السرطان

كتب: آخر تحديث:

و مع موسم ظهور أنواع الخضراوات المتعددة في الأسواق ، تسعى كل ربة منزل الى تفريز و تجميد الخضراوات لديها لتكون في متناول يدها طول العام ، كما أنها تستغل الفرصة لتحتفظ بها بسعر مناسب .

و لكن حذر الأطباء من أن طريقة التفريز و التجميد الخطأ قد تتسبب في بعض الأمراض ، و خاصة السرطان و لذلك يجب الانتباه جيدا لخطورة هذه النقاط من أجل الاستفادة بكامل قيمتها الغذائية .

  • يجب تعريض الخضراوات لصدمة الغلي لمدة دقيقة في الماء المغلي لقتل كافة الميكروبات و الجراثيم .
  • يجب تجفيف الخضراوات جيدا ، قبل أن يتم تعبئتها .
  • يجب أن يتم غلق الأكياس التى تحفظ فيها الخضراوات ، حتى لا يتفاعل الهواء مع الخضار و يسبب الأمراض .
  • يجب عدم الإحتفاظ بالخضراوات المجمدة لمدة تزيد عن ستة أشهر .
  • يجب كتابة تاريخ تجميد كل نوع من الخضار على الكيس .

و اليكي الطريقة الصحيحة لتفريز و تجميد كل نوعمن أنوع الخضراوات التالية .

طريقة تفريز و تجميد البسلة الخضراء بالجزر .

طريقة تفريز و تجميد الثوم

طريقة تفريز و تجميد الفاصوليا الخضراء

طريقة تفريز و تجميد البطاطس لعمل ألذ فارم فريتس

طريقة تفريز و تجميد الملوخيه الخضراء

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.