طريقة عمل مرقة الدجاج بدلا من شراءها، فطريقتها بمنتهي البساطة، ومكوناتها متوفرة في المنزل، ولا تسبب الأضرار التي تسببها مرقة الدجاج والتي حظر منها العديد من الأطباء، لأنها يتم تصنيعها من بقايا ومخلفات الدجاج.

طريقة عمل مرقة الدجاج

1. نقوم بسلق الدجاج أو اللحم علي النار حتي تنضج.
2. نأخذ الشوربة الناتجة عن سلق الدجاج أو اللحم، نضع عليها ملعقة سمن وملعقتين دقيق.
3. نضف إليها التوابل الأتية ( ملح – فلفل اسود- حبهان – ورق لورا مطحون- مستكة – كمون – بهارات – بودرة بصل وثوم – كاري ).
4. يقلب حتي تمام يصبح القوام سميك مثل البشاميل.
5. يوضع في مكعبات الثلج ويترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
6. نقوم بنزعة من مكعبات الثلج ووضعة في برطمان زجاج.

وبهذا نكون حصلنا علي مكعبات مرقة الدجاج في المنزل.