أسرع طرق عمل الكشرى والدقة وهريسة حارة

كتب: آخر تحديث:

من الأكلات الشعبية الكشرى فتتنوع طرق عمله من بلد لأخره، فهو أكله محبب للصغار والكبار، اليوم جئت لكم بأسهل وأسرع طريقة لعمل كشرى وتكفى لثلاث اشخاص.

الكشرى والدقة

المكونات

  • 500 جرام معكرونة نوعين مختلفين
  • كوب من العدس بجبة
  • كوب من الأرز
  • كوب من الحمص مسلوق
  • 4حبات بصل كبار
  • طماطم مسبكة كيلو
  • ملح وفلفل اسود وكمون
  • مكعب مرقة

الطريقة

  1. نقوم بسلق المعكرونة لمدة 15 دقيقة.
  2. نقوم بغسل العدس بجبة مع الأرز ثم نضع بهم كوبين من الماء والملح والكمون ونسلقهم بنفس طريقة عمل الأرز.
  3. نقطع البصل لحلقات وننزل به لطاسة بها زيت ساخن غزير حتى يصير لونه ذهب.
  4. نقوم بسلق الحمص بماء وملح وكمون.
  5. تضرب الطماطم بالخلاط وبطاسة واسعة بسخن الزيت ونضع ثوم مفروم يدبل ثم ننزل بصلصة الطماطم ثم مكعب المرقة وتترك حتى تسبك.
  6. نحضر حلة كبيرة واسعة ونضع المعكرونة والعدس بالأرز ويقلب.
  7. -نضع بطبق الخليط السابق ونرش بالبصل والحمص ثم الصلصة.

طريقة عمل الدقة

  • كمون وملح وفلفل بارد -حار حسب الرغبة
  • ثمرة ثوم كبيرة مقشرة مهروسة
  • خل وليمون
  • ننزل بالثوم سريعا بحلة صغيرة بها زيت ساخن ثم ننزل بماء حوالى لتر ثم بالكمون 4معالق  والفلفل ونضع الخل وعسرة من الليمون ويغلى الخليط ويطفئ عليه

طريقة عمل هريسة صلصة

صلصة مسبكة

  • فلفل حار
  • شطا حارة وخل
  • نقوم بالنزول بالخليط السابق كلا معا ويضع بالنار حتى يغلى مرة واحدة فقط
  • ويقدم الطبق الممتع المعكرونة بالحمص والبصل وبجانبها طبق الصلصة وطبق الدقة وطبق هريسة صلصة

وبألف هنا وصحة وعافية

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.