الثوم شئ أساسى فى المنزل ووجودة فى الأطعمة يعالج أمراض كثيرة وأغلب الناس يأخذونه على الريق للحفاظ على صحتهم ومعالج قوى لمرضى السكر ويقتل البكتريا من الجسم .
وأغلب الناس يخزونوا الثوم بطرق عديدة مثل متقشر أو مجفف أو مفروم فى الزيت فى الفريز وهذا خطير جدا .
أن الثوم المفروم له أضرار كثيرة وليس له فائدة صحية لقد يساعد على تطوير بكتريا أسمها كلوستريديوم البوتولنيوم ، وهى مادة سامة ومسرطنة وخطيرة جدا وتسبب التسمم الغذائى .
وأعراضة كثيرة مثل الدوخة، وعدم وضوح الرؤية، وصعوبة فى البلع والتنفس والكلام وله أضرار إيضا مثل الموت عن طريق شلل عضلات الجهاز التنفسى .
ولذلك نحذر من تخزين الثوم المفروم فى الزيت فى الفريزر وأفضل طريقة صحيحة وصحية لتخزين الثوم هو تجفيفة .