لابد يكون في البيت توابل كثيرة لتعطى للأطعمة طعم ألذ ومبتكر، وهناك توابل كثيرة لها أهمية علاجية للإنسان وتفيد الذاكرة، ولذالك خصصنا لكم بهارات كثيرة مثل بهارات السمك، والفراخ، واللحمة .
عمل جميع البهارات في المنزل
وهذه هي مكونات هذه البهارات
أولا خلطة بهارات السمك
المكونات
1- معلقة كبيرة كزبرة مطحونة 2- معلقة صغيرة شطة
3- معلقة كبيرة كمون مطحون 4- معلقة صغيرة كركم
5- معلقة صغيرة زنجبيل 6- نصف معلقة صغيرة قرنفل سليم
7- معلقة صغيرة حبهان سليم 8-ثلث معلقة صغيرة قرفة مطحون
9- ربع معلقة صغيرة روزمارى مطحون
10- نصف معلقة صغيرة بذر بقدونس
يخلط هذة المكونات جيدا في المطحنة
ثانيا خلطة بهارات اللحمة
المكونات
1- معلقة كبيرة زعتر 2-معلقة كبيرة كزبرة مطحونة
3- معلقة كبيرة روزمارى مطحون 4- معلقة كبيرة حبهان سليم
5- معلقتين كبار كبيبة صينى صحيحة. 6- معلقة كبيرة ورد مطحون
7- معلقة كبيرة فلفل أبيض مطحون. 8- معلقة صغيرة قرنفل مطحون
9- معلقة صغيرة قرفة مطحونة
نطحن جميع المكونات في المطحنه
ثالثا خلطة بهارات الفراخ
المكونات
1- معلقة كبيرة بابريكا 2- معلقة كبيرة سكر
3- معلقة صغيرة اوريجانو 4-معلقة صغيرة شطة مطحونة
5- معلقتين صغيرة بصل بودرة 6- معلقتين توم بودرة
7- معلقة صغيرة ملح 8- معلقة ونصف صغيرة فلفل اسود حب
9- ثلث معلقة صغيرة كمون
يطحن جميع المكونات في المطحنة